脆皮日本豆腐

食材明细

• 日本豆腐 适量

• 面粉 适量

• 番茄沙司 适量
• 白砂糖 适量
• 白醋 适量
• 食盐 少许

• 淀粉 适量

 

• 1
  
  原料：日本豆腐.
• 2
  
  调料配料：番茄沙司 白醋 白砂糖 青豆
• 3
  
  日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。

• 4
  
  青豆焯水备用
• 5
  
  切好的日本豆腐沾上一层干面粉
• 6
  
  炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐

• 7
  
  煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。
• 8
  
  炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
• 9
  
  炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。

• 10
  
  加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。
• 11
  
  勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。