湯水食療篇--其他篇
益壽湯水 抗衰老湯 (三至四人量) 適應証:頭髮早白,皮膚糙皺,精神萎靡,耳鳴眼矇,腰痠膝軟等。 (2) 當歸補血調經,潤腸通便。 (3) 杜仲補肝腎,強筋骨。 (4) 懷牛膝補肝腎,強筋骨,活血祛瘀。 (5) 何首烏滋補肝腎,益精養血。 (6) 黃精補脾養肺,益腎補精,降血糖,延緩人體衰老作用。 (7) 銀耳強精補腎強肺,生津降火﹐強壯身體,補腦提神,美容嫰膚,延年益壽。 備註:傷風咳嗽,不宜服用。 寧神補腎湯(一至二人量) 用料:肉蓯蓉五錢、百合三錢、小麥一兩,加瘦豬肉半斤,蜜棗數粒。 製法: 洗淨所有材料,放入清水六至八碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。 功效:寧心安神、補腎潤腸。 說明: (1) 肉蓯蓉補腎壯陽,潤腸通便。 (2) 百合清心安神,潤肺止咳。 (3) 小麥養心安神,潤肝除躁。 安眠湯水 養心安神湯 (一至二人量) 材料:酸棗仁1兩、龍眼肉1兩、蓮子1兩、大棗五枚、瘦肉半斤。 製法: 洗淨所有材料,放入清水六碗,武火煮滾後用文火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。 功效:滋陰益腎,養血安神。 說明: (1) 酸棗仁養心安神。 (2) 龍眼肉味甘、溫,功效補益心脾,養血安神。 (3) 蓮子益腎養心。 (4) 大棗補中益氣,養血安神。 明目湯水 明目去翳茶(一人量) 適合雙目痕癢,迎風流淚及視力日漸衰退之人士。 用料: 杞子三錢、杭菊花二錢、桑葉二錢、谷精草一錢、紅棗5枚、龍眼肉5粒。 說明: (1) 杞子補益肝腎,益精明目。 (2) 杭菊花疏散風熱,平肝明目。 (3) 桑葉疏風散熱,養目去翳。 (4) 谷精草疏風散熱,明目退翳。 (5) 紅棗補脾益氣,養血安神。 (6) 龍眼肉補益心脾,養血安神。 配伍特點:杭菊花、桑葉及谷精草均能疏風明目,配合其餘補肝養血藥物,對上述目疾諸症,收雙得益彰之效。 降壓湯水 降壓茶(一人量) 適合有頭脹目眩,腰膝痠軟表現之人士。 用料:杜仲二錢、鈎藤二錢、杭菊花二錢、杞子三錢、綠茶一錢。 說明: (1) 杜仲補肝腎,強筋骨,降血壓。 (2) 鈎藤息風止痙,清熱平肝。 (3) 杭菊花疏散風熱,平肝明目。 (4) 杞子補益肝腎,益精明目。 (5) 綠茶清熱解暑。 配伍特點:鈎藤、杭菊花及綠茶均有清熱、降壓之效,杜仲補益與降壓之功俱備,與杞子合用可制約他藥之涼性,對因高血壓而出現上述症狀之人士,作為輔助性飲料,甚為合適。 降糖湯水 降糖補脾湯 (一至二人量) 適用於體弱氣虛之糖尿病患者飲用。 用料:豬胰一條、芡實五錢、淮山五錢、北蓍五錢、生地黃五錢、杞子三錢、葛根五錢。 製法: 洗淨所有材料,放入清水八碗,武火煮滾後用文中火煲約兩小時,放鹽調味即可飲用。 (2) 芡實補脾去濕,益腎固精。 (3) 淮山益氣養陰,補脾肺腎。 (4) 北蓍補虛益氣,益衛固表。 (5) 生地清熱涼血,滋陰生津。 (6) 杞子補益肝腎,益精明目。 (7) 葛根解肌退熱,生津止渴。 資料整理:沈詠芯醫師 |
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