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陕西考古专家2010年从古墓中发现一个铜敦(古代的一种食器),铜敦内有一块块碳化的物体，后来专家证实这些物体是黄牛肉。专家推测，这也是目前中国发现最早的陪葬肉制品，距今已有2000多年，这些肉制品之所以能保存这么久，可能是风干的或是腊肉。华商报周艳涛  2010年的一天，考古人员从陕西临潼区一战国墓中取出一铜敦时，发现锈蚀严重又十分沉重，无法揭开。送至文保室后，文保员用凿子慢慢松动上下接口处，忽然一股味道扑鼻而来，里面有东西流出，她决定立即停下并再次盖好。 这个铜敦里到底装的啥？为揭开谜团，考古人员进行了多番研究……战国古墓出土铜敦 为配合道路建设，省考古研究院在2009年6月至12月和2010年8月至2011年1月，先后两次在临潼区湾李村进行考古发掘，共发掘墓葬312座。其中战国到汉代的墓葬共计282座，其余为唐墓和明清墓葬。 铜敦出土于M208古墓。该墓底东南侧有一长方形盗洞，略斜打进墓圹且打破墓底，该墓被严重盗扰。根据墓葬形制和出土器物，考古人员分析该墓应为战国晚期，墓主人应该为一平民。 位于木椁内东北角的2件随葬铜器，虽离盗洞很近，却得以幸免。两件铜器为铜敦和铜壶。该项目考古队队长胡松梅说，铜壶装的应该是液体，但因时间久远早已挥发；铜敦直径20余厘米，锈蚀严重无法揭开且非常重，考古人员随后将其送到文物保护研究室。铜敦内装碳化肉块 铜敦里到底装的啥？在研究室，文保专家、助理研究员宋俊荣负责具体清理和保护，当她仔细清理完外表后发现，要打开铜敦非常困难，就决定用凿子慢慢松动上下接口处。忽然，一股刺鼻的味道散出，里面有东西流出。她立即停下来并再次盖好，马上将这件事通知考古队队长胡松梅。 次日考古人员再次打开后，除了一股刺鼻的酸味外，眼前景象令考古人员大吃一惊：一块块碳化的东西，将铜敦装得满满的。这些碳化物是什么，立刻引起大家猜测。最后考古人员决定拿出一块掰开看看，结果发现里面有白色的弹性肌腱膜和一根一根的肉丝。 铜敦是古代的一种食器，由此胡松梅等专家推断应该是一块块的肉制品。多次测试后认定为黄牛肉 如果是肉制品，又会是什么动物的肉？如果铜敦里有动物的骨头，就可以进行进一步推断。 但为了保护文物的原始状态，考古人员不能把它全部倒出来找骨头。但经过X光的透视和分析，也没能看到有骨头存在的证据。后来，经过与中科院有关专家沟通，考古专家决定通过蛋白质分析来寻找真相。今年，经过几个月不断的测试，最终鉴定为黄牛肉。 专家介绍，在这312座墓中，出土了很多陪葬肉制品，但均已腐烂，只能看到骨骼。专家推测，这是目前我国发现最早的墓葬中陪葬的肉制品，距今已有2000多年。 （据华商报9月28日报道）
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