一、选择题
1．(2012年淄博模拟)下图横坐标表示细胞中的几种化合物，纵坐标表示每种成分占细胞鲜重的含量，以下按图中①②③④顺序排列相对应的是()
A．水、蛋白质、糖类、脂质B．蛋白质、糖类、脂质、水
C．水、蛋白质、脂质、糖类D．蛋白质、水、脂质、糖类
解析：组成生物体的化合物分为有机物和无机物，无机物有水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。在细胞鲜重中水的含量最多，其次是蛋白质，最少的是糖类和核酸。
答案：D
2．进行异体器官移植时，器官在被剥离后必须马上放入一种“特殊液体”中，对这种“特殊液体”的成分及其作用的分析，正确的是()
A．有红细胞，为离体器官提供氧气
B．有免疫细胞，清除抗原
C．有氯化钠，保持细胞形态
D．有多种水解酶，为细胞提供生物催化剂
解析：进行器官移植前关键是保持器官正常的生理形态，防止细胞脱水而导致器官坏死，因此要将器官放在与体液等渗的0.9%的生理盐水中保存。
答案：C
3．(2012年济南一模)美国宇航局于2004年3月2日公布了“机遇”号火星探测车对火星进行探测的详细资料，有明确的数据表明，火星过去曾有丰富的水资源，于是推测火星上可能存在过生命。这一推测的理由是()
A．水是细胞含量最多的化合物
B．结合水是细胞和生物体的成分
C．一切生命活动都离不开水
D．代谢旺盛的细胞水的含量高
解析：一切生命活动都离不开水，所以有水就可能有生命。
答案：C
4．(2012年南昌一模)下列关于元素及化合物的叙述，正确的是()
A．N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的组成元素
B．人体内环境中的Na＋有维持血浆渗透压的功能
C．无论是鲜重还是干重，碳元素占人体细胞的百分比最高
D．碳元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳和含碳有机物的形式循环
解析：脂肪中不含N元素。氧元素占人体细胞鲜重的百分比最高。碳元素在生物群落与无机环境之间主要以二氧化碳的形式循环。
答案：B
5．下列对无机盐的相关叙述，正确的是()
A．豆芽是大豆浸水萌发的产物，根据这一现象说明豆芽的生长不需要无机盐
B．哺乳动物血液中钙离子含量超标时，会经常出现抽搐现象
C．硼元素能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，故甘蔗地缺硼会严重影响其产量
D．细胞中的无机盐有两种存在形式，绝大多数以离子形式存在，部分以化合态存在
解析：豆芽的生长离不开无机盐，没有N和P等元素，DNA就不能合成，A错误；哺乳动物抽搐的原因是血钙含量低，B错误；甘蔗收获的是茎，故缺硼对甘蔗的产量影响不大，C错误。
答案：D
6．(2012年绍兴模拟)英国医生塞达尼·任格在对离体的蛙心脏进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏时，蛙心脏收缩不能维持；而用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌注时，蛙心脏可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐()
A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分
B．对维持生物体的生命活动有重要作用
C．对维持血浆的正常浓度具有重要作用
D．为蛙心脏的持续跳动提供能量
解析：无机盐的生理功能包括：是某些化合物的重要组成成分，维持酸碱平衡及维持生物体正常生命活动。从题干信息可看出，钙盐和钾盐对维持生物体的生命活动具有重要作用。
答案：B
7．(2012年榆林一模)篮球运动员姚明的“佳得乐”运动饮料广告词：“解口渴，更解体渴，佳得乐。”其中的“解体渴”主要是指()
A．佳得乐饮料中含有大量水，补充剧烈运动散失的水分
B．佳得乐饮料中含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量
C．佳得乐饮料中含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐
D．佳得乐饮料中添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐
解析：解口渴，是指水，而解体渴应是指体内所缺的无机盐和能源物质。
答案：D
8．(2012年青岛质检)2011年春我国许多地方出现旱情，影响了农作物的生长。下列有关水对生命活动影响的叙述，不正确的是()
①越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件②细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一③癌细胞中自由水含量较正常的细胞低④当人体缺水时，血浆的渗透压会降低，从而产生渴觉
A．①④B．①③
C．③④D．②④
解析：水是生命活动的重要条件，细胞内的水以自由水和结合水两种形式存在，细胞中自由水的比例越小，细胞代谢越弱，其抗逆能力越强；细胞衰老的一个重要特征之一是细胞中的自由水含量降低，代谢速率减慢；癌细胞代谢旺盛，其细胞内自由水含量较正常细胞高，人体缺水时，血浆渗透压会升高。
答案：C
9．(2012年潍坊模拟)人体红细胞呈两面凹的圆饼状，具有运输氧气的功能。下面是将人体红细胞分别放在三种不同的液体环境中，如图为一段时间内的变化示意图，请分析该图说明的问题()
A．水分容易进出细胞
B．无机盐离子容易进出细胞
C．红细胞有运输氧气的功能
D．水分和无机盐对于维持细胞的形态和功能有重要作用
解析：蒸馏水的渗透压为0，红细胞在蒸馏水中会无限吸水而涨破；浓盐水的渗透压大于红细胞的渗透压，红细胞在浓盐水中会渗透失水而皱缩；血浆中无机盐含量为0.9%，即红细胞内液的渗透压和0.9%生理盐水相等，红细胞在此环境中表现为既不吸水也不失水。由此可见水和无机盐对于维持细胞的形态和功能具有重要作用。
答案：D
10．(2012年福州测试)有关细胞中的有机物下列说法正确的是()
A．核酸、酶、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N
B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料
C．淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量
D．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用
解析：果糖、脂肪只含有C、H、O元素；蛋白质的检测应用双缩脲试剂。
答案：C
11．(2012年青岛一模)某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL、2%的新鲜淀粉酶溶液2mL，放入适宜温度的热水中，保温5min。然后加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是()
A．砖红色B．无色
C．蓝色D．紫色
解析：在试管中依次加入可溶性淀粉溶液和新鲜淀粉酶溶液，放入适宜温度的热水中，保温5min后，淀粉被水解为麦芽糖。加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，这是双缩脲试剂的使用方法，鉴定蛋白质。淀粉酶是蛋白质，显示紫色。
答案：D
12．生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是()
A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用
解析：斐林试剂检测可溶性还原糖需进行水浴加热。经苏丹Ⅲ染液染色后，细胞中脂肪颗粒的观察需要借助显微镜。蛋白质鉴定不需要加热。斐林试剂成分是Cu(OH)2，双缩脲试剂是碱性环境下的CuSO4，最好现配现用。
答案：A
二、非选择题
13．(2012年泉州一模)水是一切生命赖以生存的基础，是社会经济发展不可缺少和不可替代的重要自然资源和环境要素。请分析回答：
(1)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是________，在神经兴奋的传导中起重要作用的元素是________。
(2)水是一切生命赖以生存的重要自然资源。细胞中的水有两种存在形式，其中________是细胞结构的重要组成成分。2008年初的严寒天气给南方许多地区的农作物带来了灾害，作物细胞内________的比例下降，导致作物代谢活动减弱，甚至停止。
(3)有些减肥药的主要成分是利尿剂，服用后使人体失去较多的水分和无机盐，因而在服药期间会出现口渴、尿多、疲劳等症状，服用过量甚至会危及生命。水对人体生命活动的作用有________和________等。
(4)有人将海水稀释直接用于无土栽培，其现实意义是________。如用这种稀释的海水栽培蔬菜，应考虑的主要问题是________________。
解析：在Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe中，K、Ca、P、Mg、Na属于大量元素，K＋维持静息电位，Na＋维持动作电位。细胞中的水有自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水维持细胞内液渗透压、是细胞内的良好溶剂、运输物质、参与生物化学反应等。将海水稀释直接用于无土栽培，可节约淡水资源，但要考虑稀释后所含离子的种类及其浓度是否适宜蔬菜生长。
答案：(1)K、Ca、P、Mg、NaK、Na(2)结合水自由水(3)维持细胞内液渗透压是细胞内的良好溶剂运输物质参与生物化学反应(答出两点即可)(4)节约淡水资源(或利用海水资源等)稀释后所含离子的种类及其浓度是否适宜蔬菜生长
14．由于无土栽培作物易于管理，优质高产，因此该项技术广泛应用于现代农业，同时无土栽培也是确定一种元素是否是植物所必需的元素的最常用的方法。
(1)无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是________和________。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以应视具体情况调整________，供作物________性吸收无机盐离子。
(2)为了验证镍为植物生活所必需的元素，请完成下列问题。
①材料用具：完全营养液甲、缺镍的营养液乙(其他元素均具备)、适当的容器和固定材料、长势相似的玉米幼苗、含镍的无机盐等。
②方法步骤(完善表格)：
项目 A组(20株长势相似的
玉米幼苗) B组
(a.________) 处理 放入缺镍的营养液乙中培养 b.________ 培养 相同且适宜的条件下培养数天 观察 c.______________________ 预期结果 d.____________ e.________ ③从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异是由于镍元素供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是：___________________________________________________________。
解析：(1)解答本题需要考虑清楚组成细胞的化合物中无机盐的作用以及细胞对无机盐的吸收具有选择性。题中无土栽培所用营养液中无机盐的作用是构成细胞的组成成分和调节植物的生命活动。从题中给出的信息“植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同”，可以看出植物对不同无机盐的吸收根据需要具有选择性，所以应根据不同作物、不同生长发育时期对无机盐离子不同需求的具体情况，在配制营养液时随时调整无机盐的组成和比例，以便供作物选择性地吸收无机盐离子。
(2)实验设计要遵循对照原则和单一变量原则。A组玉米幼苗放在缺镍的营养液乙中培养，则B组幼苗应放在等量的完全营养液甲中培养。本题要确定不能生长的一组确实是因缺镍导致的，故要进行二次实验，应在缺镍的营养液乙中加入一定量的含镍的无机盐，一段时间后看玉米幼苗能否恢复正常生长。
答案：(1)细胞的组成成分调节植物的生命活动营养液中无机盐的组成和比例(营养液的配方)选择
(2)②a.20株同A组长势相似的玉米幼苗b．放入等量的完全营养液甲中培养c．玉米幼苗的生长状况d.玉米幼苗生长不正常e．玉米幼苗生长正常③在缺镍的营养液乙中加入一定量的镍元素(或含镍的无机盐)，一段时间后玉米幼苗恢复正常生长(或症状消失)，则镍是植物生活所必需的元素
15．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：
(1)在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是________，总糖含量变化是________，蛋白质含量的变化是________，由此可推测糖类和蛋白质的关系是________。
(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是________，其原因是__________________________。
(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理。判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处，写出实验结果。
①实验原理：蛋白质__________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。
②实验步骤：
Ⅰ：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。
Ⅱ：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。
Ⅲ：在上述试管中各加入等量的
，。
a：__________________________。
b：_______________________________。
③实验结果：________________________________。
解析：(1)经分析图像可知，可溶性糖的含量在1～3天增加，在3天后趋于稳定；蛋白质含量上升，而总糖含量下降，由此可推测糖类可转变为蛋白质。
(2)在黑暗环境中，种子萌发和幼苗生长都只进行细胞呼吸而消耗有机物，不能进行光合作用合成有机物，因此，随着培养时间的延长，有机物含量下降，曲线呈下降趋势。
(3)用双缩脲试剂可检测蛋白质，且蛋白质的含量与颜色深浅成正比。双缩脲试剂由A液(0.1g/mLNaOH溶液)和B液(0.01g/mLCuSO4溶液)组成。使用时，应先加A液制造碱性环境，再加B液3～4滴，无需加热即可观察到紫色反应。
由图像可知，在大豆种子萌发的9天时间内，蛋白质的含量是稳定增加，所以用萌发至第1天、第5天和第9天的大豆种子制成的蛋白质制备液，蛋白质的含量逐渐升高，用双缩脲试剂检验，颜色也是依次加深。
答案：(1)先增加，然后保持相对稳定下降上升糖类可转变为蛋白质
(2)下降黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物
(3)①与双缩脲试剂作用产生紫色反应
②a：错误。更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后再加入双缩脲试剂B液
b：错误。更正：不加热或直接观察
③1、2、3号试管中颜色依次加深
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