=膽固醇=鈣=寒涼的飮食迷思
醫生専責病人健康？是/否爲甚麽？均衡飮食不難做到？現代人有偏食習慣？是/否爲甚麽？
每天食三餐爲了飽肚？每個人排便次數都應不同？鷄蛋膽固醇很高，不能每天吃？牛奶含鈣高，是兒童，孕婦和老人的必吃品？水果寒凉，
不是每個人都可以吃？白粥，米粉易消化，病人應該多吃？蛋白質不是每個人都需要的？11.我每天吃魚和肉，蛋白質已經足
够了？12.鈣會否排出體外？13.骨質疏鬆和骨刺爲甚麼要補鈣？14.合成的和天然的營養補充品都是一様？15.維他命
過量會導致生命危险？16.有病必須吃薬，没薬活不了？17.肾病患者不能吃高蛋白食物？18.癌症病人不能吃蛋白質補充品？
19.早餐沒有時間吃,晚餐吃好来補數?20.多喝茶長夀?1.醫生専責病人健康？是/否爲甚麽？不是
醫生只管生病後的事，營養學是譲你如何不生病醫生専研於病理和薬理，（診斷和治療）少過6%醫生兼讀營養培訓醫生没有時間和精力
去教育病人如何保護健康自愈力是自己最好的醫生2.均衡飮食不難做到？非常困難.>90%現代人做不到1.五穀類
（不包括白飯，面包，精面類）2.肉蛋類（占15%）3.蔬菜水果類（9-13份，占85%）4.果仁，種子，粗粮，
海草類共25種食物一天5.好水（2公升）和好空氣3.現代人有偏食習慣？是/否爲甚麽？是，中國人有主食：70%-90
%属於碳水化合物生果可有可無蔬菜慣食某幾種4.每天食三餐爲了飽肚？吃足够營養物質--》細胞生存的材料食
物提供40種人體需要的營養材料：7大類：蛋白貭，脂肪，維他命，礦物貭=》能量
碳水化合物=》熱量=葡萄糖纖維，水5.便秘每個人排便次數都應不同？世衞組織的便秘定義：每天
少過2次如果吃對了，吃3餐就排3次大便的形状，份量，顔色是健康的指標要有五星級的大便.-金黃色-不沉-不臭-
不斷-光滑,粗大6.鷄蛋膽固醇很高，不能每天吃？膽固醇=細胞膜成份，類固醇激素，維生素D，膽汁酸的前體每kg體重有2g
80%膽固醇在肝内制造20%膽固醇通過食物吸收，每天300-500mg高脂飮食幇助吸收膽固醇停經令血膽固醇升高
食物含膽固醇鷄蛋黄一隻（13克）196毫克鱿魚（4两約160克）370毫克蝦（
4两約160克）250毫克豬肝（2.5两约100克）480毫克7.牛奶含鈣高，是兒童，孕婦和老人的必吃品？均質化
=氧化過度的脂肪高温殺菌=酵素死亡酪蛋白内的IGF-1是牛奶的致癌激素T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教
授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦”?牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等7.牛奶含鈣高，是兒童，孕婦和老人的必吃品？
每100克鈣mg牛奶104蛋黄112紫菜264油菜108海带348木耳247每100克
鈣mg大豆191豆腐164黑豆224虾皮991西蘭花678.水果寒凉，不是每個人都可以吃？水
果含蛋白質，维他命，礦物質，纖維，植物營養素，單糖，水美國每年約270萬人因缺乏水果而導致嚴重疾病世界衛生組織(WHO)：
約27億人口的死亡，是因為進食太少蔬果引起寒凉的體質可以利用營養素先調好，最终的目標是5份顔色不同的水果一天9.白粥
，米粉易消化，病人應該多吃？營養成份低和單一，不够完整的材料康复精致糖份消耗體内維生素B和酵素血糖變化大，易高易低
病人應大量補充蛋白質，維生素，礦物質，不飽和脂肪酸，應付紧張體况10.蛋白質不是每個人都需要的？蛋白質占體重的19.8%
每天有3%蛋白質流失成人每天需要量：體重KG1.18g蛋白質是细胞生長，修复，激素，腺體，免疫力，酵素的材料10.
蛋白質不是每個人都需要的？必需氨基酸mg/kg婴儿2歳10-12歳成人組氨酸異亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸+胱氨
酸苯丙氨酸+酪氨酸蘇氨酸色氨酸颉氨酸合計71435226184必需氨基酸每天進食量：5歳18kg:35
218/100=63g/day成人55kg:8455/100=46g/day11.我每天吃魚和肉，蛋白質已經足够？食
物100g蛋白質草魚16.6g鷄肉19.3g豬肉13.2g鷄蛋13.3g蛋白質推荐量男g/day女
g/day輕體力7560中體力8070重體力908012.鈣會否排出體外？會透過汗液(少量）小便(1
0%-20%)和大便(80%-90%)排出每天排出800-1000mg每天摄取量：800-2000mg13.骨質疏鬆
和骨刺爲甚麼要補鈣？不補鈣，骨質疏鬆和骨刺會日益嚴重不單純補鈣，還要镁，維D，維C，和蛋白質14.合成的和天然的營養補
充品都是一様？不一様原材料不同，份子量大不同吸收率，起效率，和排出率全不同15.維他命過量會導致生命危险？是，純萃
是實験室内的數據，而且單一實験碳酸鈣每天摄入量20g-60g（2-30日）,興奮，頭痛，恶心（以200mg鈣镁片，共100粒
-6000粒每天）維他命B1，每天摄入量500mg,一個月，未見中毒（以1.5mg維他命B，共333粒每天）維他命E，每
天摄入量1000mg以上，可能出現頭痛，視覺模糊（以300mg維他命E，共4粒每天）維他命C，每天摄入18000mg，未
見中毒（以250mg維他命C，共72粒每天）16.有病吃薬，没薬活不了？薬救急，只抑制症状，不能治愈薬成份不能
代替食物的成份，人靠食物養活，不是靠西薬或中薬一輩子治病靠食物的營養成份，靠自己的修复機制来細胞更生慢性病要根治靠食物，病
是吃回来的17.肾病患者不能吃高蛋白食物？是但要吃優質蛋白質，修复肾細胞不吃優質蛋白質補充品,等於直接選擇死亡
18.癌症病人不能吃蛋白質補充品？不是癌症病人更需要蛋白質,制造免疫细胞用於抵抗治療所引起的副作用末期癌症病人需要
注射氨基酸，癌细胞的食物不是蛋白質，健康细胞的食物才是蛋白質蛋白質补充劑是含9种必需氨基酸，减輕肠胃重擔直接吸收19.早餐
沒有時間吃,晚餐吃好来補數?大便時間：5-7am早餐時間:7-9am食物運用時間:
9-11am排毒時間:3-5pm補肾時間:5-7pm肝細胞修复時間:
1-3am早餐是全日最重要的,不能被取代豆漿或者好水 1杯350CC蛋白粉2勺（蛋白質）黑芝麻粉1
勺(礦物質)啤酒酵母1勺(維生素B群)小麥胚芽1勺(維生素E)亞麻仁籽FlaxSeed(必需脂肪酸)
外加一片麵包當作熱量神奇的營養早餐20.多喝茶長夀?茶內成份有好和壊：兒茶素vs單寜酸和咖啡因單寜酸凝固蛋白質
令胃黏膜變薄起萎缩性變化殘留農薬減低鐵和鈣的吸收癌症蔬菜水果胡籮卜素維他命C纤维素肺癌+++++肝癌+大腸癌+++++胃癌++++++直腸癌+++++乳癌++++食道癌+++++食物營養素與抗癌的關系生命中的赢家：健康無價寶 |
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