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醬炒時蔬

2012-10-02  luyani

食材很單純:北方炸醬2大匙,時蔬適量(我這里用了茭白筍,青椒,胡蘿卜,去皮芥蘭菜梗),水1大匙,素油1大匙

 

做法更單純:炒鍋內放油,中火先把醬下去炒一炒,然后推入時蔬翻炒均勻,加入水1匙,保持中火等到蔬菜中出來的水分也都收干得差不多,醬味也滲透到蔬菜中了就起鍋。

 

:先炒醬是因為我用的醬從冰箱拿出來,冷的,需要炒一下才會醬香濃郁,如果是新鮮做好的炸醬就先炒時蔬再下醬和水。

 

醬炒時蔬

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