牛肝菌驯化栽培初步研究李崇安云南思茅地区民族传统医药研究所,。。图不同值培养基上菌丝的生长速度三栽培试验在棉子壳原种培养基上辐金,号。牛肝菌是一种著名的药食用真菌据报道能提、,,的菌丝生长速度比三明号快提前一,天长满瓶,,高机体的免疫功能调整体液免疫降低机体耗氧量,,,在栽培试验中辐金,号天菌丝长满袋比三明。增加血红蛋白载氧能力降血脂提取物对肉瘤,,一。号早三明,,夭左右且从营养生长转向生殖生长快现蕾比号早一夭出菇整齐菌盖球形至半球形黄,,抑制率为,,对艾氏腹水癌抑制率为,。。国内外,市场很畅销但由干栽培难度大目前还未能在人工培养条件下获得子实体本文是笔者对牛肝菌在不同培。白色直径,菌柄细而挺直光滑上部白,,、,色下部浓褐色柄基部有白色绒毛分枝多产量比三个推广品种提高表品养基上菌丝生长和菌核产生特征的初步观察纬一表。不同品种的子实体性状及生物学效率比较一材料与方法一菌丝培养。,、种菌丝每袋柄长满袋株数。天夭夭天绝垦气产菌盖形状半球形斗笠形半球形半球形盖径生物效率,‘（人取新鲜健壮子实体表面用,,‘写升汞液消毒挑取菌柄顶端内部组织接人,辐金号三明号杂交,‘‘任‘,…斜面培养基上在,培养箱中培养,,天后长,满斜面再转接于完全培养基蛋白陈酸二氢钾上置,,琼脂磷硫酸镁,葡萄糖,,水斜面的培养箱内培养天左右长满斜面三小通过对辐金,、、结。二菌核培养采用。种培养料配方进行培养试杂木屑,,号生理特性栽培特性的研究和形,,,验赶松木屑稻草糠。,,写米糠,,米糠,态特征的观察并与生产上主栽品种进行比较证明它具有菌丝生长速度快从营养生长转向生殖生长快出写米糠半腐叶腐殖土,,写杂木屑,米松木屑松木屑,米糠,,杂木腐殖土米糠菇早等特点经济性状优良且产量比主栽品种高,,屑米糠,杂木屑环腐殖土,一,是一个优良菌株。米糠半腐叶稻草。片拼决淤淤琳拼黔玲争淤拼琳淤淤琳拎争淤淤含升李黔,松木屑玉米粉,米糠写半腐叶,食用菌常压灭菌的窍门二则一防止水干烧袋写米糠,写以上各组培养料均要加写,糖和石膏各,,,含水量调至,值,?利用水能导电的原理在栅根绝缘电线从灶门引出,,混匀后分装于塑料袋内哥袋装料口,娘用橡胶圈。栏中间相距,用线绑定,扎紧袋,干‘下灭菌小时冷却后接入斜一根接通电源火线另一根接灯头只大号螺帽高度锅口离水,根线头各缠紧一,面菌种置的培养箱内培养、,天后菌丝长满以防水沸使线头缠。在一起接通电源或距离太长影响导电灯头地线从电源上接通这样形成一个完整照明电路锅内水浸过螺二结果与分析一菌丝生长特征初分离时的菌丝体为白色或。帽灯就发亮反之水位低于螺帽造成短路电灯不亮,,,。灰白色稀疏紧贴培养基,,。,夭左右菌丝逐渐变得浓,二保持水温稳定到或,在常压灭菌中常会碰到快,,,密呈白色绒毛状试验表明牛肝菌菌丝在供试的后因锅内需水而大量加水灶温急,,种培养料上都可生长各培养基间的生长速度差别不,骤下降又得加大火力造成锅内水温不稳定浪费燃料口很明显其中以,号和、、、号培养料的菌丝生长最好号培养料次之在,,,为此笔者将通水管上的棉塞改为木塞并在木塞,,浓密粗壮,,、、号和号中间钻一个温度稳定。的孔以每小时通过,水为准,培养基上长势较差。试验还发现添加半腐叶的培养不同培养料对菌核产生有明、外锅水始终保持满过木塞这样锅内能保持充足的水浙江常山县青石乡大塘后村高明金,料菌丝长势比不添加的好二菌核培养特征显影响。夭后、号培养料上无菌核形成号培?1994-2009ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.?Allrightsreserved.?http://www.cnki.net养料菌核较小白色或灰白色散生于袋壁,,、号培,、养料有个别灰褐色菌核,、号培养料菌核褐红色散,生于培养料表面且有大量白色绒毛状菌丝球号培养料在袋壁有大量成片菌核黄褐色麦粒菌种制作中易出现的问题及其对策孙胜利从总体看,,除、、号培养料上菌丝生长浓密旺盛洁白外其余。、、贾风菊韩玉娥,种培养料上的菌丝生长均稀疏、只有在加半腐叶的,。河南省农科院食用菌研究室郑州。。。号培养料中才能在袋壁上产生较大的菌核说近年来随着食用菌的发展麦粒原种以其营养丰,明菌核产生条件中半腐叶成分是必需的三讨,、论、、尤其是在平菇金针菇灵芝等常见菌类生产中麦粒原、、富菌丝生长快转接率高等优点而深受菇农欢迎,,,。在牛肝菌菌丝体培养中以含半腐叶的种应用更为广泛,但根据笔者近年来实践及广大菇农。号培养料表现最好半腐叶含可溶性营养物质较丰富菌菌丝可以直接吸收的营养反映麦粒原种制作中存在诸多不容忽视的问题现就,而且经微生物分解的半腐叶其大分子物质降解为牛肝以下几个方面进行探讨、牛肝菌在稻草培养料上生长稀疏缓慢说明,、一常出现的问题麦粒经灭菌接种后种菌块菌丝不吃料或局部不吃料麦粒成水浸状开始发生一细菌污染严重,、它分解纤维素能力很低。,菌核是牛肝菌子实体产生的重要阶段因此研究菌核形成与发育的生理生化特性是进行人工栽培,,,。于麦粒与麦粒麦粒与瓶壁的接触点经培养一段时间,的主要因素之一牛肝菌的营养价值高含有人体所需的多种氨基酸和多种维生素目前国内外市场很畅销对于牛肝,。后就出水并形成湿斑很快使麦粒变软呈暗黑色或黑色灰色橙黄色产生粘液机物腐烂的臭味,。、,,、,。打开瓶口散发出类似有,菌的人工驯化栽培研究大有潜力可挖宁”挤,,挤,,护,,声”沪,,护,,挤”护”护,,,,二木霉菌污染,接种后,天可见到瓶子中,挤,,伊”沪,”沙”护”,,沙””麦粒零星变绿继而面积扩大也有部分是在菌种菌丝已封住麦粒表面甚至将要满瓶时待长菌丝的麦粒出,平菇渗灌栽培管理产量高平菇栽培在我县农村已普及但由于技术措施陈旧产量不高,。,现木霉污染。三毛霉污染严重、主要发生在接种后、一夭,笔者通过比较试验发现渗灌出菇比常,麦粒中出现灰白色纤细绒毛状菌丝再经,天左右规管理出菇可增产技术投料,。、以上,。长荡乡菇农徐跃文用此,即可长满瓶四菌丝长不到瓶底,收鲜菇生物效率接近,在正常发菌温度下经,。现将其技术要点介绍如下夭甚至更长一段时间瓶子下部麦粒不长菌丝而且不培养料配制灭菌接种同常规在菌袋周围用刀片划的口子,,待菌丝长满袋后、长菌丝的培养基高度一致、个宽,,长,移至事先用砖铺好的出菇场所然后一层菌袋,二产生原因分析一麦粒煮得过熟过烂,,一层泥堆积最上层泥要厚些并做成蓄水沟利用泥一般来说制作麦粒菌,的渗水性和保水性通过菌袋上的口子将泥中的水渗种可将麦粒煮至无白心为宜所谓熟而不烂,,“”。若煮得,灌到菌袋中起到补水作用,。故在出菇时期水沟内要灌次水其它管理方,时间过长麦粒表皮破裂淀粉外泄造成麦粒结块灭菌不易彻底此时一些尚存活的抗热性细菌如枯草杆菌粘液变肿蜡状芽抱杆菌粘液变种遇到丰富的外泄,、满水或营养液采菇后每夭灌法同常规。值得注意的是在用刀片划袋堆积高度一般为,,,口时不要伤害菌丝菌。淀粉营养便乘机而入同时也为木霉的污染埋下隐患,,不宜太高所用的泥土事,麦粒表面菌丝密封后的木霉污染多为此类二摊晾干度不够。,。先进行消毒易板结的土不宜采用,,麦粒煮好后需经摊晾晾至,、,采用渗灌出菇菌墙牢固不易倒菌袋的两头出菇整齐便干管理菌袋出过二潮菇后也不用浸泡补水,,,不粘手时方可拌石膏粉装瓶摊晾时间短麦粒装瓶后粘连结块灭菌就不易彻底会造成木霉细菌污染同,既减轻了劳动强度又减少了由于浸水而损耗营养是一种简便易行的高产稳产栽培方法。时又因麦粒未晾干水分过大装瓶竖放后下部的麦粒,含水量过多透气不良菌丝就难以长到瓶底,,扛苏射阳县职业中学董必华三接种环境湿度大使用接种箱接种接种时,?1994-2009ChinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.?Allrightsreserved.?http://www.cnki.net
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