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手把手教你做像蛋糕一样的土豆沙拉,好美呀!

 傲骨玉莲 2012-10-06

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土豆沙拉——像蛋糕一样

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简介

为了保证家人的营养和健康,还是需要花些心思的。

在以清淡爽口又能刺激食欲的菜肴为主的同时,也要注重食物的色、香、味、形以提高食欲。

土豆沙拉,是一款简单的菜式,有时候,我就直接拿它当饭来吃呢。

用餐人数:3-4人

食材

制作步骤

  • 1

    土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮

  • 2

    培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火

  • 3

    豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。

  • 4

    水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

  • 5

    土豆去皮碾碎放于大碗中

  • 6

    加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀

  • 7

    将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形

  • 8

    在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。

  • 9

    最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

小贴士

  1. 1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐,这样煮的过程中即使鸡蛋裂开,也会保持完整的形态;
    2.鸡蛋不能煮的太嫩,这样过筛时才比较方便。
 

 

 

 
 文源/网络

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