健康油条这样做

自制健康油条

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 500g面粉

• 配料

• 适量油
• 5g盐
• 2个鸡蛋
• 8g泡打粉
• 10g白糖
• 300g水

制作步骤

• 1

  原料

• 2

  将以上原料和成光滑的面团，静置约30分钟后，手抹油再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，在面团和面盆接触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
  

• 3

  在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长条形，盖上保鲜膜，稍置用刀切成3CM宽的小条

• 4

  然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长

• 5

  下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。
  

• 6

  看看内部组织是不是很蓬松

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小贴士

1. 1、白糖也可不放主要是为了上色、提味
   2、炸油条的油温要高，扎样炸出的油条蓬松好吃