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黄姜具喜温暖、不耐寒、不耐霜的特性，是一种集药、食为一身的作物。亩产可达2000～3000千克，生长周期短，从种植到收获生育期180～210天。种植黄姜是调整产业结构、增加农民收入的一个好项目，值得大力推广。种植技术如下： 一、培育姜种壮芽 晒姜困姜：在播种前20～30天（即清明前后），把姜种放到院子里晾晒1～2天，拿回室内堆放2～3天，堆放高度不超过60～70厘米，盖上草帘，一般进行2～3次。晒姜时要注意适度，若中午太阳光太强烈，可用蔗子遮荫，以免姜种失水过多，姜块干缩，出芽细弱。 二、催芽 经晒困后的姜种，在房子里围一个池（用砖和木板随便围起来即可），底部铺上一层草，把姜种放入，上面盖上蔗子或者旧的毯子，这样可促使种姜幼芽快速萌发，出苗快而整齐，如果种植前姜种有已冒芽，就不要进行催芽。 三、整地与施基肥 黄姜根系不发达，在土壤中分布浅，吸水吸肥能力较差，既不耐早又不耐涝，因而姜田应选择土壤深厚，有机质丰富，保水保肥，能灌能排的微酸性土为佳。 （一）整地 地必须耙细整平，墒宽1.6米，沟宽25厘米，沟深20～25厘米，沟不宜太长，一般20米为宜，以免积水。 （二）施肥 每亩施农家肥4～5千千克，过磷酸钙30～50千克。每亩种植6500～7000株为宜，姜种在250～300千克。种姜的施肥方式多采用“盖粪方式”，即先摆放姜种，然后盖上一薄层细土，再撒上农家肥，或少许化肥，最后盖土3厘米左右厚即可。厩肥应提前出厩堆放几天，不要现用现盖。 四、中耕除草 黄姜为浅根性作物，因此不宜深中耕，以免伤根。黄姜在幼苗期，因雨水多、杂草繁茂，要适时进行浅中耕除草，防止伤根伤苗，保持土壤疏松透气。 五、适时追肥 第一次追肥在苗高30厘米左右，有1～2个小分枝时进行，称为“催苗肥”。这次追肥以氮素化肥为主。第二次在“立秋”前后，是黄姜生长发育的关键时期，因生长发育快，需要充足营养，所以应结合第二次中耕除草培土，进行第二次追肥，称为“大追肥”。此次应以化肥和厩肥合施最好。 六、采收 进入10月下旬至11月中旬黄姜茎叶枯黄，说明黄姜生长基本停止，即可进行采收。 摘自：2006.2.16.2版《云南科技报》作者：张启富 |
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