日本陶艺简说

　　日本的陶瓷器皿历史久远，大约在一万年前，日本就有了不同样式的土器，绳文土器、弥生土器等。 其中绳文土器是低温下烧制的很厚的黑褐色的土器。弥生土器则是在高温下烧制的较薄的红褐色的 硬土器。陶器的产生则是很久以后的事了。
　　日本陶瓷绘画色彩绚丽、构思大胆，设计新颖，给人一种全新的感觉。趣味高雅的陶瓷，使日本陶瓷更加闻名于世。

 
　　奈良·平安时代（公元538年至公元794年）的陶器大致有两类，一类是三彩和绿釉的低温铅釉陶，一类是高温灰釉陶器。前一种是中国唐三彩和朝鲜半岛绿釉陶器影响下的产物，主要有以正仓院三彩为代表的奈良三彩和绿釉陶器等彩釉陶。文献记载它们在当时被称作“瓷”、“瓷器”或者“青瓷”。后一种则是从8世纪后半期开始，出现在日本爱知县的猿投窑，在当时被叫做“白瓷”。它们是日本最早的施釉陶瓷器。
　　奈良三彩以后，日本大约近500年没有再制造陶器。这期间日本全国制造的是被称为须惠器的、坚硬、烧透的灰黑色土器，但这种土器到了平安时代末期几乎也消失了。

（奈良三彩口钵）

 
　　真正烧制陶器是在镰仓时代，濑户一个叫藤四郎的人从中国引入了技术，制造水壶、香炉、佛具等。以后直到室町时代，除了濑户以外，信乐、常滑、丹波、备前、越前等地也能制造陶器了，被称作日本的六大古窑。再后来1616年，朝鲜的李参平在肥前有田成功地烧制了瓷器，日本的陶瓷制作就此开始了。接着有各种烧器产生，其中伊万里瓷器在欧洲也享有盛誉。

京烧：
　　在京都制造的陶瓷器总称为京烧，其中产自清水寺门前的被称为清水烧。后来附近聚集了许多著名的窑厂，所生产的陶瓷器就统称为“京烧·清水烧”。京烧质地细腻，色彩和谐。盘子、花瓶、茶具和具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。

　　日本京都制作陶瓷的历史悠久，其制陶始于8世纪，至17世纪时已达到了鼎盛时期，汇集了众多的名家高手，还曾发展出多种流派，统称为京烧，但现在只有清水烧流传下来。清水烧，属于京烧中的一个派别，是日本的名窑之一。

　　九谷烧(石川县金泽市等)和伊万里烧(佐贺县伊万里市等)等其他代表性窑业产地具有固定的技术和作品风格，而京烧·清水烧却不拘泥于此。

　　京烧·清水烧包括两方面的制品，一种是被称为“土物”的陶器，一种是被称为“石物”的瓷器。京都陶瓷具有美观的造型和高超的烧制技术，制造的产品种类繁多。

　　江户时代初期，日本制瓷业迅速发展，京都成为全国的一个陶瓷业中心。一位名叫野野村仁清的陶瓷艺匠首先烧制成功彩绘瓷，并且进一步增添金、银彩，使京烧的风格为之一变，由朴素转变为华丽。仁清的作品形制规整，图样新颖，色彩鲜艳，具有浓厚的宫廷趣味。将京烧发扬光大的是乾山，他除了师从仁清学习陶瓷技法之外，还师从押小路的孙兵卫学习乐烧釉法，创作了釉下彩、釉上彩等各种瓷器。此后，光悦、颖川等历史上的制陶巨匠们都先后为京烧的发展倾注了毕生的心血。

　　1977年，“京烧”、“清水烧”被指定为国家传统工艺品。现在它的陶瓷制品包括诸多领域，有食器、茶道器具、烧香器具和装饰等等。

 

（清水烧香炉）

 

有田烧：
　　有田烧（有田焼ありたやき）是日本佐贺县有田町为中心出的瓷器。因为通过伊万里港输出也被称为‘伊万里（いまり）’ 。

　　主原料来自泉山陶石，天草陶石。按瓷器的不同种类分别使用。

　　作品按制造时期、样式，大体分为；初期伊万里，古九谷样式，柿右卫门样式，金兰手。还有贡皇室用品称为‘禁里样式’。 　

　　江户时代初期（1616年），在江户时代后期日本各地开始瓷器成产之前，有田是日本国内唯一长期生产瓷器的地方。朝鲜的李参平在现在的佐贺县的有田陶土矿成功地烧制瓷器，便开始生产日本最早的瓷器。这种日瓷立即受到欢迎，人们把这种陶器就叫有田烧。

　　1977年10月14日有田烧被经济产业大臣指定为传统工艺品。 　

　

（有田烧）

 

九谷烧：

　　“九谷烧”的起源，可追溯到公元17世纪中叶，相传是遵照本地统治者前田利治的命令开始制造的。当时，由于在此地发现了一种可以制作瓷器的矿石原料，前田利治便派遣工匠到瓷器生产地，即现今的佐贺县有田町，去学习烧瓷技术，并开始制造瓷器。这一时期生产的瓷器，被称作“古九谷”。

　　公元17世纪末，“九谷烧”曾一度停止生产；后来至公元19世纪，“九谷烧”又重新开始制造。“九谷烧”的独特风格，是它的绘画线条豪放、明快，颜色有绿、黄、红、紫、藏青色等五种。“九谷烧”的质地很独特，它有一点泛青色，这更衬托出绘画的特色。现在，“九谷烧”的制品有花瓶、食器、茶具、装饰品等，种类繁多。1975年，它被指定为国家传统工艺品。 　　　　

 　　

（九谷烧梅花枝鸟）

 

【日本九谷烧专门贩卖网站对于九谷烧历史的解释】
　　九谷烧：（又名九谷陶瓷）据说是在日本江户时代初期，明历元年（公元1655年）前后，加贺藩国的大圣寺藩侯叫前田利治、命令家臣后藤才次郎在肥田有田的制陶有名的地方修行并引进技术，而且带回制陶工，在位于加贺国江沼郡的九谷村（现在的石川县江沼郡山中町九谷）里开窑制陶。其中这位后藤才次郎指导了一位叫田村权左卫门的人，那之后“九谷烧”才被创始。 　　“九谷烧”取名于“九谷村”，并且这个时期制造的陶瓷被称为“古九谷”。 　　

　　它是继承自传统的修养的正规武士们藩、里的画匠们、还有就是后藤才次郎从长崎领来的朝鲜以及明朝的技术者、和有田的陶瓷工人们等同心协力制陶的智慧精华于一身，九谷烧经过采石、粉碎、筛箩、沉淀、成形、烘烤、素烧、绘画、施釉、烧制、彩绘后再烧制等十几道工序完成。古九谷烧瓷质温润，配色强烈，运用红、黄、绿、紫、青等五种颜色，大胆构图，线条自然流畅有力，形成豪放，秀丽，奢华的高品位独特风格。
　　这个时代是世人称之为百花齐放的工艺美术时代，其中位于中心地的加贺藩侯前田家以其丰厚的财力，召集了全国有名的工匠，画家，制茶者们，制作出很多的优良工艺品。九谷烧是那其中最具代表性的工艺品。经过历史上的几次兴衰之后，九谷烧再次复兴于明治年间。明治政府为了增强国力，作为振兴出口产业的对策，把九谷烧作为第一陶瓷出口宣传品，在国内外的博览会上，屡显风采。 　　其中被众所周知的著名的工艺家有，金泽的内海吉造，阿部碧海，石野龙山，安达陶仙；能美郡的九谷庄三，松本佐平，松原新介，初代德田八十吉；江沼的竹内吟秋，前井一豪等。

（九谷烧红凤凰文）

 

乐烧（しがらきやき）：
　　以烧茶器为主的乐烧在京都也发展起来了，本阿弥光悦制成了品味极高的茶碗。光悦被誉为是日本近世初期的代表文化人。他多才多艺，在绘画、书法、陶艺、著作、出版等方面都有很大的成就。

　　“乐烧”可称得上是桃山时代最具代表性的茶陶，最初是由千利休定型，京都的陶工长次郎（？～1625）烧制而成。长次郎的父亲是来自中国或朝鲜（当时中、朝的陶瓷工艺都远较日本先进）的陶瓦工，父子同为丰臣秀吉的聚乐第工程烧瓦，从而与承担此项工程的千利休相识。后来丰臣秀吉称同窑的宗庆（长次郎的助手，乐家第二代常庆的父亲）所烧之器“天下第一”，并赐予“聚乐”的“乐”字金印与银印（在茶碗底部盖印自此而起，而长次郎作的所有茶碗皆无印），故后世称长次郎开创的这一茶陶流派为“乐烧”。

　　正式的乐烧作品出现于天正十四年（1586）左右（《太閤》系列中在1560年就能买到乐茶碗，有悖史实），一开始就专为茶道服务，产品全部是茶具，其中绝大多数是茶碗，还有少量花瓶、水指（茶席上贮存备添用、洗刷之水的器具）等。

　　乐茶碗根据釉色分为赤乐与黑乐两种。赤乐施红釉，是天正十四年前试烧成功的品种；黑乐施黑釉，黑中泛褐，富于变幻，给人以温厚的感觉。乐烧放弃了辘轳拉坯的制作方法，完全由手捏制，加以刀削成形，因而器形都不完全规整，正符合了佗茶道中不对称的审美。无论赤乐还是黑乐，都在素烧（胎土成形后不上釉而直接入窑烧制）后多次上釉（如此一来釉比较厚），再入窑烧成（所谓“二次烧”），工艺过程非常复杂、讲究。所以乐烧虽看似粗朴，实则精心制作之产物。尤其是黑乐茶碗，兼有天目茶碗的釉色之雅与高丽茶碗的造型之柔，又与深绿的末茶在色调上极为协调，极受千利休的喜爱（丰臣秀吉则不喜欢），并很快在茶人中普及。乐烧的出现，与丰臣秀吉暴发户式的黄金茶风、盲目追求“唐物”（由中国传入的茶具）、“名物”（自古传下来的名器）的恶劣倾向一定程度上形成了对抗。

（乐烧茶杯）

 

郝绘烧：
　　在宽永时期（1624年——1644年）结束时，酒井田柿右卫门成功地制成了第一件涂釉瓷器，完成了赤绘烧。
之后肥前地区的瓷窑迅速发展提高。因而把它又命名为 伊万里瓷器。
这种瓷器不仅在日本国内大受欢迎，而且在欧洲也享有盛誉。

（九谷烧——缙云立木）

 

美浓烧
　　进入江户时代，美浓烧作为平民的日常餐具广为需要，成为国内有数的陶瓷器生产地至今。日本歧阜县瑞浪市已有1300多年的美浓烧陶瓷制作历史。瑞浪市的陶瓷制作艺人们采用多种工艺和精细无机无毒釉彩，烧制窑温达到了1240-1260?C，而非通常的700-800?C，坯体所含金属经充分氧化，其中的金属含量远低于日本国家标准（铅2.5mg/L，镉0.25mg/L）和中国国家标准GB13121-91（铅7mg/L，镉0.5mg/L），生产出的陶瓷制品符合人们对绿色环保产品的需求，在日本和欧美市场倍受青睐。我们平时使用的洋式餐具、和式餐具的大约50%以上实际上是美浓烧。
　　日本著名瓷器美浓烧，各色图按搭配，并配有精致木盒，不仅做为餐具十分实用，还具有收藏价值。 
　　美浓地区（现在的岐阜县）因为拥有丰富的陶瓷原料——粘土，所以自古以来就出产陶瓷。相传在公元7世纪，当地就曾构筑陶瓷窑，并生产一种叫做“须惠器”的土瓷器。后来，当地的陶瓷业不断发展壮大，目前它在世界范围内也属于罕见的巨型陶瓷生产地。现在制造的日式陶瓷食器产量占到全国市场的60%以上。

　　1988年，“美浓烧”陶瓷被指定为国家传统工艺品。

 

玻璃器皿：
　　冲绳所在的琉球群岛一向以玻琉制品而著称。二战后，人们从战争的废墟中拣出了玻璃碎片，以此为原料加工各式玻璃制品。它们大多具有鲜艳的色彩，十分抢眼。至今，冲绳的玻璃器皿的制造沿用的还是几十年前的老手法。另外，北海道的玻璃器皿也相当出名。

碧多萝器皿：
　　日本的器皿向来以图案独特、做工精巧而闻名，“碧多萝”是器皿中的精品，自江户时代起它就是长崎独有的土特产品。“碧多蘿”源于葡萄牙語“VIDRO”。这种器皿极为昂贵，色彩独特，充满了异国情调。