花卉是自然植物，由于它的花、叶、果、茎等具有观尝价值加以驯化栽培才成为栽培花卉。原产地遍及世界各地，有的生长于高山，有的生长于平原。有的生长于沼泽、湖泊、有的生长常年高温高湿地区，有的生长在四季如春的地方，有的生长在干旱和沙漠地区，或多湿地区。把花迁移到异地栽培之后，环境条件的改变，影响了它们的正常生长。所以花卉栽培的关键就是人为创造适宜的环境条件使之适应。环境条件主要是指温度、光照、水分、空气和土壤肥料等因子。
一、温度
花卉从一颗种子发芽到开花结果，都有它的最适温度、最高温度与最低温度，超过这个界限，一切生命活动受到影响。各种花卉对温度的不同要求，可分为耐寒性花卉、半耐寒花卉和不耐寒性花卉。
(一)耐寒性花卉原产寒带或温带，抗寒力强，在0℃以下的低温能忍耐，如二年生长花卉石竹、羽衣甘兰等能露地越冬。多数宿根花卉如蜀葵、金光菊，冬季严寒到来时，地上部分全部枯死，翌年春季再重新发芽、开花。
(二)半耐寒花卉原产温带较暖和的地方。二年生花卉中一部分耐寒力稍差的种类。如金鱼草、三色槿等。
(三)不耐寒性花卉原产热带及亚热带。不耐寒露地一年生长花卉和温室花卉。如鸡冠花、仙客来等。
一些原产于热带或亚热带地区一年生春播花卉，如牵牛花、鸡冠花、半支莲等，开花温度需在25—30℃之间。原产于温带地区的二年生秋播花卉，开花温度在5—15℃。不同种类的花卉，开花所需的温度也不同。
二、光照
太阳光照射植物体时，有直射光和散射光，晴天的光照由直射光和散射光组成，阴天时只有散射光。散射光对花卉栽培一般比较有利，过强的直射光往往有害。植物在生育期间如果缺乏光照或光照不足，茎、叶生长不良，开花不茂盛或者不开花，在栽培实践中根据植物对光照强度的要求，将植物分为以下四类：
(一)阳性花卉适宜于光照充足直射光线条件下生长的植物，如月季、荷花、菊花和一、二年草本花卉等。
(二)中性花卉在光照充足条件下生长最好，稍受蔽荫时生长不致减弱的植物。如鸢花、腊梅、萱草等。
(三)阴性花卉适于光照不充足或散射光条件下生长的花卉，不能忍受强光直射。如茶花、杜鹃、万年青等一些观叶类花卉。
(四)强阴性花卉要求遮荫度达80％左右，不能适应强烈的光照，如兰科和厥类植物。
光照时间长短对花开花结果有决定性的影响，植物开花对日照长短反应是不同的，为此把这些花卉分成三大类型：
(一)长日照花卉需要每天12小时以上的光照才能开花。如果日照缩短，只有营养生长不会开花。如绣球花、金鱼草等。
(二)短日照花卉需要每天有8—12小时日照，就能加快发育，提前开花。如超过日照时数就会推迟开花。如菊花、一品红等。
(三)中性花卉对日照长短并不敏感，只要生长，就不影响开花。如紫茉莉、石竹、天竺葵等。
三、水分
水分是植物生长发育不可缺少的，植物从外界吸收水分，除一部分参加同化作用外，大部分通过蒸腾作用消失于体外，根据植物对水份的需要，可以分为以下四类：
(一)水生花卉生长于淡水中，它的根或地下茎可以忍耐氧的缺乏。如荷花、睡莲等。
(二)中性花卉需要在湿润的土壤中生长，生长期要求适度水份和空气温度，有的较耐湿；夹竹桃、迎春。有的较耐旱；桂花、山茶。有的喜欢较高湿度；茉莉、含笑、杜鹃。有的要求相对湿度80％以上；兰花、龟背竹等。
(三)旱生花卉这类植物能忍耐相当长时期干旱，一般叶小变成肥厚多浆或退化旱落，或茎的形态变成柱状、球状或扁平，具有叶的功能和发达的贮水组织。仙人掌类和多浆植物。
尽管花卉有水生和旱生之分，如果长期水分供应不足，或土壤中含水份过多，同样能产生危害。特别是一些盆栽花卉，盆土过多过干都会影响根系生长或烂根甚至死亡。
四、空气
花卉良好的生长发育要求经常有新鲜的空气。在自然环境中各种气体的成份一般均保持一定的比例关系。温室内各种气体的成份有很大变化，不经常通风换气会使有害气体增多，有用气体减少，影响植物的正常生长。
不同种类的花卉，对空气中各种成份含量的反应不一致，有种子泡于水中就会因缺氧而不发芽，有一部分仍能发芽。
温室中如以煤火取暖通风不好，就会产生大量有毒气体一氧化碳、二氧化硫等不能及时排出，就会毒害植物。工业发展，有的工厂排放有毒气体污染，对花卉生长不利。花卉被害后症状不一样，叶片和嫩尖反应最敏感。中毒后叶缘、叶尖或叶片出现干斑甚至全叶干枯，如小苍兰、月季、美人蕉等。
五、土壤与肥料
土壤能供给花卉生长发育所需要的水、肥、热的主要源泉。多种花卉适宜生长在土壤类型不同，大多要求生长在含有较丰富的腐殖质、疏松、排水良好的土地中。盆栽花卉对盆土要求较高。因盆的容积有限，盆栽植物的根系局限于盆中。必须含有丰富的养料。一般经过人工配制，含有机质丰富，排水和透气性能好的土壤，称“培养土”。(土肥课会讲到略)。
土壤酸碱度能直接影响花卉生长，由于花卉本身的生理特点对土壤酸碱度有一定的要求和适应范围，绝大部分花卉适于中性偏酸性的土壤生长。也有些花卉在石灰性土壤中才能良好生长。耐酸花卉杜鹃、山茶、兰花等。适宜弱酸百合、唐菖蒲、吊钟海棠。中性微酸菊花、茉莉、及多数一、二年生草花百日草、三色槿等。中性偏碱玫瑰、天竺葵、仙人掌类。
花卉栽培中还需要不断供给花卉生长发育所需要养料。土壤中能供给所需要一部分但还不够满足，需要补足养料施追肥，在生长期提供生长发育所需要营养。另一种方式在花卉种植前施称基肥，肥料种类有二大类：有机肥料和无机肥料。详细见土壤肥料第一册。
