本报记者 利刚 实习记者 卢蒙 外地游客来到苏州,都想品尝下“传说中”的苏州名菜。然而在琳琅满目的苏帮菜中,哪些菜肴才能称得上苏州名菜?哪些餐馆可以作为经典苏帮菜的代表?昨天,由苏州市工商业联合会、苏州工商行政管理局、苏州市旅游局、苏州市餐饮业商会及苏州市烹饪协会联合主办的“食尚苏州·谁醉美味———首届同里红·苏州餐饮名菜评选活动”公布了“苏州十大名菜”和“苏州十大餐饮名店”。石锅浓汤鳜鱼、天下第一鸡、碧螺鱼面等脱颖而出的“明星”菜肴,让苏州市民领略了苏州美食的独特魅力。 食客海选和专家评选锁定名菜名店 精致如画、香气扑鼻,在新城花园酒店举办的“首届同里红·苏州餐饮名菜评选活动颁奖典礼现场”,十几道精心烹饪的名菜一亮相,就吸引了现场观众的目光。 据此次活动的主办方负责人介绍,“食尚苏州,谁醉美味———首届同里红·苏州餐饮名店名菜评选活动”于2012年5月拉开帷幕,由业内人士及美食家等组成美食评委团,共有近3600家餐饮商户报名参与活动,其中有380家商户和50道名菜入围,从中评选出独具特色,最具代表性的十家名店及十道名菜。活动网络投票达到5万多票,短信互动参与800万人次,有效投票6万多条。承办此次活动的苏州市新同里红酒业有限公司负责人告诉记者,餐饮和酒水关系密切,作为苏州本土酒业公司,新同里红希望通过这次活动,让更多的苏帮名菜能走向前台,让更多的消费者了解和喜爱,推动苏州餐饮业的繁荣和发展。
|
|
来自: 苏迷 > 《苏州美食与苏帮菜》