用健康美味唤醒身体！5分钟乐活营养早餐做法全攻略，告别“一片吐司”式糟糕清晨

你是否常常因为早起上班时间紧张，咬着一片吐司就匆忙出门？你是否也深谙早餐的重要性，但无奈工作节奏太快只得放弃？只需5~10分钟的低卡营养早餐全攻略，为你全天添活力！

       豆渣鸡蛋饼

       原料：鸡蛋、豆渣、玉米面、面粉、胡萝卜、杏仁、盐、酱肘子、黄瓜、葱、甜面酱

       做法：

       1、香葱、胡萝卜切末，大杏仁拍碎；
       2、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉，并将盐、葱花等加入其中搅拌均 (可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性)
       3、将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用；
       4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。

       彩蔬燕麦饼

       原料：即食燕麦片、鸡蛋、胡萝卜、芦笋、盐、胡椒粉

       做法：

       1、胡萝卜去皮切片，芦笋洗净，放入锅中焯熟，捞出切成碎；
       2、鸡蛋打散，和胡萝卜、芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅拌成糊状；
       3、平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺菜蔬燕麦糊放入锅中，用勺子轻轻按压成饼状；
       4、用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油分，吃时可淋上自己喜欢的酱料。

       葱花蛋酥饼

       材料：鸡蛋、葱叶、超市买的葱油味“印度飞饼”

       做法：

       1鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点盐，搅拌均匀；
       2取一片葱油味的飞饼，无需解冻，放进平锅小火煎，也不要放油，飞饼自身带着油份；
       3飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层；
       4慢慢将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可。

       杂蔬蛋饼

       原料：鸡蛋、杂蔬菜 (内容为胡萝卜丁、豌豆粒、 玉米粒)

       做法：

       1、将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用；
       2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中；
       3、平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火。若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面。

       鲜虾蛋卷

       原料：鸡蛋、大虾、面粉、盐、黑胡椒粉、虾油、胡萝卜

       做法：

       1、胡萝卜切碎，鸡蛋打散加少许盐；
       2、虾仁处理好后剁碎成泥，加入胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、虾油搅匀 (虾仁处理后把虾壳用来炸虾油) ；
       3、锅里倒油，把鸡蛋液摊成两张蛋皮，然后把蛋皮切成四方形，切除的边角剁碎加入到虾馅里拌匀；
       4、先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平，卷起，上锅蒸十分钟。

       PS：可以提前一天把虾馅和蛋皮准备好，储藏在冷冻室里，第二天直接上锅蒸会比较方便