美食style / 豆丁美食 / 回锅肉的做法

分享

   

回锅肉的做法

2012-10-12  美食style


回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川 家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的, 川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。
回锅肉相关做法
  • 香茭白回锅肉的做法

    香茭白回锅肉

    香茭白回锅肉食材明细 熟五花肉 200克 茭白 150克 葱头 100克 蒜薹 50克 葱花 适量……

  • 香干回锅肉的做法

    香干回锅肉

    香干回锅肉原料: 带皮五花肉、青椒、红椒、香干、老干妈、豆瓣酱、酱油、……

  • 菜薹回锅肉的做法

    菜薹回锅肉

    菜薹回锅肉原料 : 带皮五花肉或者后臀肉一斤(就这有一斤肉,媳妇都怪我肉……

  • 米饭好搭档——蒜苗回锅肉的做法

    米饭好搭档——蒜苗回

    米饭好搭档蒜苗回锅肉食材明细 梅花肉 300克 蒜苗 100克 郫县豆瓣酱 1汤匙 老干……

  • 蒜薹香煎肉的做法

    蒜薹香煎肉

    蒜薹香煎肉材料 :蒜薹一把,猪肥瘦肉一块,青椒一个,红辣椒两个。 蒜薹香……

  • 八步做回锅肉的做法

    八步做回锅肉

    八步做回锅肉食材明细 五花肉、蒜苗、红椒、甜面酱、豆豉、料酒、生姜、玉……

  • 五香回锅肉的做法

    五香回锅肉

    五香回锅肉食材明细 猪肉 500克 盐 适量 糖 适量 五香粉 适量 米酒 适量 生抽……

  • 热菜——私家回锅肉的做法

    热菜——私家回锅肉

    热菜私家回锅肉食材明细 猪肉 1斤 洋葱 1颗 四季豆 半斤 土豆 半斤 蒜 2颗 豆瓣……

  • 李家回锅肉的做法

    李家回锅肉

    李家回锅肉食材明细 猪肉 适量 青椒 适量 豆瓣酱,生抽,鸡精 适量 李家回锅……

  • 回锅肉片炒苦瓜的做法

    回锅肉片炒苦瓜

    回锅肉片炒苦瓜食材明细 熟五花肉 500克 苦瓜 200克 泡椒 5克 葱 适量 姜 适量……

  • 素味青椒回锅肉的做法

    素味青椒回锅肉

    素味青椒回锅肉食材明细 猪腩肉 400g、青椒 4个、蒜苗 4颗芹菜 1颗、蒜头 2瓣、……

  • 蒜香回锅肉的做法

    蒜香回锅肉

    蒜香回锅肉食材明细 带皮五花肉 500克 蒜苗 200克 郫县豆瓣酱 10克 料酒 适量 小……

  • 房宴客菜尖椒回锅肉的做法

    房宴客菜尖椒回锅肉

    房宴客菜尖椒回锅肉食材明细 熟五花肉 250克 青红尖椒 120克 葱头 100克 葱花 适……

  • 拿手菜鼓香火锅肉的做法

    拿手菜鼓香火锅肉

    拿手菜鼓香火锅肉材料 : 1,原料图 2,五花肉切薄片(我家刀不快所以切不很……

  • 豉香回锅肉不吃肉的人也会爱上的一道菜的做法

    豉香回锅肉不吃肉的人

    豉香回锅肉不吃肉的人也会爱上的一道菜食材明细 五花肉 适量 青蒜 适量 姜片……

  • 原创回锅肉的做法

    原创回锅肉

    原创回锅肉食材明细 五花肉 400克 青红椒 4个 青蒜 200克 郫县豆瓣酱 2勺 豆豉……

  • 寇家回锅肉的做法

    寇家回锅肉

    寇家回锅肉食材明细 猪肉 250克 青蒜 2根 生姜 1块 大蒜粒 2瓣 豆豉 20粒 菜籽油……

  • 西芹豆干回锅肉的做法

    西芹豆干回锅肉

    西芹豆干回锅肉食材明细 五花肉 200g、豆干 50g、西芹 100g、葱姜蒜 适量、豆瓣……

  • 鸡蛋面条的做法

    鸡蛋面条

    鸡蛋面条食材明细 面条 适量 鸡蛋 适量 脆皮肠 适量 菠菜 适量 油 适量 盐 适量……

  • 蒜苗回锅肉的做法

    蒜苗回锅肉

    蒜苗回锅肉食材明细 猪肉 适量 蒜苗 适量 豆瓣酱,生抽,糖,鸡精 适量 蒜苗……

  • 四川回锅肉的做法

    四川回锅肉

    四川回锅肉食材明细 主料:五花肉500克 配料:青蒜4根 红辣椒1个 调料:食用油……

  • 青衣回锅肉的做法

    青衣回锅肉

    青衣回锅肉材料 :卤熟的五花肉2块,青椒4个,青蒜4根,蒜瓣2颗。 青衣回锅肉……

  • 酱香回锅肉的做法

    酱香回锅肉

    酱香回锅肉食材明细 五花肉 适量 洋葱 适量 青红椒 适量 蒜 适量 甜面酱 适量……

  • 酱香回锅肉的做法

    酱香回锅肉

    酱香回锅肉食材明细 五花肉 适量 洋葱 适量 青红椒 适量 蒜 适量 甜面酱 适量……

  • 淮味回锅肉的做法

    淮味回锅肉

    淮味回锅肉食材明细 五花肉 300克 青 椒 2支 蒜 苗 4根 胡萝卜 少许 盐 适量 糖……

  • 豉香回锅肉的做法

    豉香回锅肉

    豉香回锅肉食材明细 五花肉 适量 蒜苗 适量 红辣椒、 适量 蒜子 适量 姜片、……

  • 南方回锅肉的做法

    南方回锅肉

    南方回锅肉原料: 带皮五花猪肉250克、青椒50克、青蒜苗50克。 南方回锅肉配料……

  • 南方回锅肉的做法

    南方回锅肉

    南方回锅肉原料: 带皮五花猪肉250克、青椒50克、青蒜苗50克。 南方回锅肉配料……

  • 儿时最爱回锅肉的做法

    儿时最爱回锅肉

    儿时最爱回锅肉材料 : 五花肉250g、蒜苗(或青蒜)100g、郫县豆瓣酱1大匙、生……

  • 油而不腻……回锅肉的做法

    油而不腻……回锅肉

    油而不腻回锅肉原料: 五花肉200克、豆豉1勺、郫县豆瓣1勺、青蒜2根、红椒2只……

  • 流行川陕的【锅盔回锅肉】的做法

    流行川陕的【锅盔回锅

    流行川陕的【锅盔回锅肉】原料: 锅盔一块,五花肉300克(传说正宗的应该用……

  • 香芹菜回锅肉的做法

    香芹菜回锅肉

    香芹菜回锅肉原料 :夹心五花肉500克,香芹200克。 香芹菜回锅肉调味料 :陴县……

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>