芒果冰淇淋 蛋奶浆:蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升 奶油:淡奶油150毫升、白糖40克 芒果泥:芒果3个(中等) 制作: 1、将蛋黄入打蛋盆。 2、加入白糖用打蛋器搅打至乳白。 3、加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。 4、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。 5、芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。 6、淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。 7、用电动打蛋器中速打至6成发。 8、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。 9、再将其倒入打好的奶油中,拌匀。 10、处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。 11-12、将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。http://www./meishi/bingqilin/169346.html TAG标签: 芒果 香蕉 |
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