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银耳菜花炒鸽蛋
食材:西兰花 150克,水发银耳150克,鸽蛋5个。
配料:葱、姜、盐、湿淀粉各适量。
银耳是性平的,有滋阴润肺、补肾固经,润肺止渴的作用,它特别适合皮肤干燥,还有容易生皱纹的朋友食用。
这道菜对脾虚咳嗽气喘的人经常食用,也有很好的调理和滋补作用,特别是对阴虚火旺,不受人参鹿茸等滋补品补养的人是一种非常好的平补食品。
已经发好的银耳最好不要放到冰箱里去冻,这样会破坏它的营养价值,银耳可以清肺热,特别是外感风寒的人不要食用,还有一定不要食用变质的银耳,以免发生中毒的反应。
来自: 矮的一杯子 > 《养生堂》
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