木犀科。常绿乔木,高3~
【相关药材】绿背桂花马桂花 山桂花桂花露 桂花子。 【药材成分】含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物 【性味归经】 花:辛,温。 果:辛、甘,温。 根:甘、微涩,平。 【功能主治】 花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。 果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。 根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。 【用法用量】花1~4钱。果2~4钱。根2~3两。 【备注】(1)另有两种变种金木犀与淡黄木犀 【摘录】《全国中草药汇编》 实用附方
适宜搭配: 桂花冲泡时适合搭配:薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。 泡法喝法: 桂花的泡法及喝法:桂花 排毒美颜的桂花茶做法
药方1 【配方】:干桂花 【制作】:将干桂花、茶叶,入杯中,沸水冲泡6分钟,即可饮用。 【用法】:早晚各饮1杯。 【功效】:强肌滋肤,活血润喉。治口臭、牙痛。 【应用】:适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。 药方2 【材料】:桂花数朵 【调味料】:精盐1小匙,冰糖1小匙 【做法】:1.桂花用盐水反复清洗、沥干; 2.将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出。 【功效】:可化痰散淤,治咳嗽。 药方3 【材料】:桂花 【制作】:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝. 有助于减肥. 药方4 【材料】干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。 【作法】 1. 将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。 2. 约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。 【说明】 1. 此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。 2. 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。 3. 另外若使用较多桂花(约 适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症. 冬季喝桂花茶可缓解胃不适
冬季到了,冷风一吹,很多人常常会感到胃部不适,甚至出现冷痛的感觉,这个时候喝点桂花茶,就能够很好的缓解症状。解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适;美白皮肤,解除体内毒素;用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;温补阳气,主治阳气虚弱型高血压病。 现在很多药店、超市都有卖干桂花的,如生产的桂花。读者可以自己在家做桂花茶。做法是:将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后,以热水冲泡。 中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。 食疗价值
秋季开花时采收,阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用;亦可鲜用。[性能]味辛、微苦,性平。能化痰止咳,活血,止痛。 【参考】含挥发油,其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋质,其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。 【用途】用于喘咳痰多;妇女经闭腹痛;龋齿牙痛。 【用法】泡茶,煎汤,或浸酒服。 【附方】 木犀儿茶饼:桂花、百药煎、孩儿茶各等份。共捣作膏饼,每次适量噙化。 源于《本草纲目》。本方取桂花辟臭、止痛,用百药煎生津、化痰,孩儿茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效。用于口臭,咽喉干痛,咳嗽咽干,龋齿牙痛。 桂花玉米芝麻粥
玉米、大米、大枣、枸杞、黑芝麻、桂花酱。 1、先将玉米和大米泡1小时,大枣,枸杞子清洗干净。 2、再将黑芝麻炒熟,拿出撵成细末待用。 3、玉米和大米凉水下锅大火煮10分钟,之后转小火继续煮半小时,下大枣,枸杞子和黑芝麻末。再继续熬半小时,之间要经常用勺子搅动,以免粘锅。 糯米桂花藕
【菜系及功效】:甜品/点心 【口味】:清香味 工艺:煮 【糯米桂花藕的制作材料】: 主料:莲藕 辅料:荷叶 调料:白砂糖 【糯米桂花藕的特色】:甘凉清香。 【如何做糯米桂花藕】 1. 糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时 2. 藕洗干净,按节断开 3. 切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢 4. 锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开 5. 覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火 6. 取出藕晾凉,削皮,切成 7. 锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火 8. 熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷 9. 糖纸浇在糯米上即成。 【小帖士-食物相克】: 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 桂花黄林酥
【菜系及功效】:精品主食 甜品/点心 增肥食谱 【口味】:甜味工艺:烤 【桂花黄林酥的制作材料】: 主料:小麦面粉 辅料:桂花 调料:猪油(炼制) 【如何做桂花黄林酥】 1. 将面粉过筛后,用 2. 将 3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子,用擀面杖擀成牛舌形 4. 从上卷下来再折成三折,擀成皮胚,包入桂花馅,做成饼形 5. 放入烤盘内,面上刷上鸡蛋液,进炉烘烤至熟即成。 【桂花黄林酥的制作要诀】: 1. 在烤制本点时,要掌握好温度的控制,否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题 2. 桂花馅制作方法:芝麻、白糖、猪油放在容器里,混合拌匀,边搅拌边加入适量干淀粉,最后放入桂花拌匀,做成桂花馅。 【小帖士-食物相克】: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 烧桂花肠
【菜系及功效】:卤酱菜 【口味】:五香味 工艺:烧 【烧桂花肠的制作材料】: 主料:猪肉(肥) 调料:酱油 【如何做烧桂花肠】 1.肥猪肉和瘦猪肉洗净,用布抹干切成粒状,撒入少量盐拌匀,腌约10分钟。 2.猪肠用温水洗净浸软。 3.生抽,砂糖,五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉中拌匀。桃红色粉适量用一茶匙水调匀,与味料腌浸约10分钟后加入拌和。 4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后,即进行纳入肠衣内的工作,取出浸软的肠,倾去浸肠的水,把肠去水放回盛器中,用细绳扎结住肠一端,另一端则套入制腊肠的漏斗,也用细绳缚紧,备约 5.用铁丝网制的烘夹,把酿好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火上 6.若所酿制的肉肠过长,可截断肉肠分2次或3次烘制,切断的开口处,随用细绳扎结,以免肉粒脱出,如不以长条的方式烘制,可改以约
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