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啤酒的主要消费群体集中于城镇，因此厂家、商家都把主要精力放到了城镇啤酒市场的争夺上。农村啤酒市场就真不能有大的作为了吗？ 农村啤酒消费调查 农村经济落后，农民购买力低下是啤酒销势不旺的直接原因；另一方面，农村消费意识的落后和农村人口现状也是一个重要的原因。广大农村地区销售的几乎都是清一色的低档啤酒，价格多在２元左右，但喜喝啤酒的人往往一喝就是好几瓶，长此以往，经济上受不了，没有条件像城镇消费者那样随意“豪饮”。目前农村人口流动性很大，不少青壮年都涌向城市打工，剩下的多是四十岁以上的人和儿童，他们思想相对保守，除了经济因素影响，啤酒消费意识也不强。他们更习惯于传统的高酒精饮料——白酒。 我们的许多厂家、商家正是看到了农村市场这些“先天”的原因而失去了做大的信心，甚至否定了这种可能性。然而，低档白酒为什么如此重视农村市场？甚至包括一些国家名酒企业。“它山之石，可以攻玉”，看看白酒是怎样做农村市场的。 学习白酒拓市经验 中国白酒是土生土长的国货，经历了几千年的发展传承，形成了自身的文化，培养了中国人几千年的传统和习惯，因此它比“舶来品”的啤酒有着更牢固的市场基础，尤其是在思想相对传统、保守的农村地区。农村的主流低档白酒，价格在２－６元之间，酒精度在４５°－６０°之间。它价格便宜且能解“酒瘾”，一般两个人喝一瓶（１斤装）就够了；它方便携带，随意性强，无论田间地头还是堂前屋后都可随意饮用，不必一次喝完，还可以换装在自己喜爱的方便容器中，很适应农村地区的劳动、生活方式。白酒企业正是抓住了农村消费者的这些特点，结合习惯与文化，再加上营销、品牌运作，从而成功做大农村市场。每瓶酒的利润不高，但８亿农村人口的消费量实在不容忽视。 开发适合的产品 啤酒没有像白酒那样的文化背景和传统市场，但并不等于做不好农村市场。中国人难以接受的“猫尿”经历了一个世纪的培养，最终不是火爆城市了吗？农村只不过发展滞后一点。 怎样做好农村啤酒市场？一方面，农村人口的消费意识、口味需进一步培养，但当前最紧要的是企业怎样去开发适合农村消费者的啤酒。农村消费者以从事体力劳动为主，酒精能促进血液循环、神经兴奋，起到舒筋活络，抵抗疲劳的作用，这就是体力劳动者（无论城市或农村）对高酒精饮料偏好的根本原因。因此，啤酒是否可以考虑在现有的基础上发展“高酒精度啤酒”，适当提高啤酒的酒精含量，既满足消费者的饮酒习惯又满足消费者对啤酒口味的需求，岂不两全其美？这样的啤酒价格也不会太高，作为低收入的农村消费者喝上一两瓶就差不多能解“酒瘾”而且花钱不多，经济实惠，相信极具市场潜力。 在市场运作上，应首先抓好城市周边地区。因为这一地区往往是城市郊区人口和外来农村人口聚集区，这些目标消费人群实际可能占到农村人口１／３强，且以从事体力劳动为主，经济收入高于其他农村地区，有较强的消费能力，出于习惯和工作因素，他们偏好高酒精饮料。同时由于城市文化的影响，他们对于啤酒的接受也很积极。所以，他们是“高酒精度啤酒”的最佳消费群体，首先选择他们，不仅可以降低市场进入难度，而且他们是主流消费者群体，具有同时辐射影响城市和农村的战略作用，只要“拿下”他们就等于稳操胜券，再要有所发展也容易得多。 一直以来，低档啤酒对于低档白酒的冲击都是巨大的，尤其在城镇，而属于低档啤酒的“高酒精度啤酒”实际上正瞄准农村低档白酒，以其营养、相对低度、双重口感（啤酒与白酒）的优势进一步压缩低档白酒市场空间。 综上所述，“高酒精度啤酒”是一种符合中国国情，具有“中国特色”的啤酒，市场可操作性强，极具开发价值。(《糖酒快讯》) |
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