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7款养肝汤简单好做 去火补虚又滋润
导读：工作忙碌，压力巨大，再加上常吃油炸辛辣食物，大家的肝火都变得很旺。为今之计是为肝脏消消火，为身体去去毒。小编与你分享七款养肝汤，简单好做，去火补虚又滋润，一起来看看吧。
夏季肝火盛，来点养肝汤！养肝从食开始，食疗温和又养生，下面就来了解下养肝的汤水料理吧！
一、丹参黄豆汤
原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量
做法：
1、将丹参洗干净后放到砂锅中。
2、黄豆洗净之后，用凉水浸泡大约1小时再捞出，倒进锅内加适量的水煲汤。
3、直到黄豆被煮烂后，拣出丹参，根据个人口味，加入适量的蜂蜜调味即可。
这道汤有补虚养肝，活血祛瘀的功效。适用于患有慢性肝炎或肝脾肿大的人士饮用。
丹参，味苦微温，有活血去瘀、安神宁心、排脓止痛的作用。丹参可以有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，增强机体对自由基的清除能力，从而减少细胞、组织、脏器变性和破坏的情况。
黄豆，性甘、平，有健脾宽中、益气和中、生津润燥以及清热解毒的功效。黄豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化，防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含有大豆异黄酮，能起到增强巨细胞功能的作用，从而使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。非常利于补虚养肝。
二、养肝绿豆汤
原料：绿豆适量，百合适量
做法：
1、将绿豆洗干净，加入冷水一同下锅，加盖用小火熬煮，中途不要开盖。
2、等到沸腾约5到6分钟的时候，加入洗干净的百合，再煮一会儿。
3、熄火，用碗将汤水盛出，即可饮用。
绿豆有降火清热的功效，此款简单易做的汤能够有助于去肝火、清毒，是护肝养肝的营养汤水。另外，鲜百合富含粘液质和维生素，对皮肤细胞有新陈代谢的功效，同时，鲜百合还有助于养心宁神。
三、阿胶红枣乌鸡汤
原料：乌鸡1只、阿胶适量、红枣7颗、龙眼、桑葚以及覆盘子适量
做法：
1、将乌鸡洗净全只放入煲中。
2、将阿胶、红枣、龙眼、桑葚以及覆盘子全部放进煲中，加入适量的清水与乌鸡一同用文火熬煮2小时左右，舀出汤水来饮用即可。
此汤有养肝益气、补血滋阴的功效。
乌鸡受了水木的精气，所以对于肝肾有一定的滋养作用，能够补虚强身。
阿胶补血止血、滋阴润燥，对于肝、肺、肾有调理的功效。
红枣有补脾胃，益气血，安心神之功，主治脾胃虚弱，气血不足，心悸失眠等。
桑葚归肝肾经。有滋阴养血，生津润肠的功效。主治肝肾不足，血虚精亏，失眠多梦，津伤口渴以及肠燥便秘。桑葚可以补五脏，利关节，通血气。
四、枸杞羊肝汤
原料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克
做法：
1、将生姜、胡萝卜、草菇洗净后，均切成薄片。
2、把三味中药用冷水浸泡、洗净后，备用。
3、将羊肝洗干净后，切厚片，再加入生姜片、料酒，搅拌均匀后腌10 分钟左右。
4、将羊肝放入沸水中烫一下，捞出洗净。
5、用杜仲、何首乌和骨头加水事先熬出高汤，再把生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片放入锅中一起煮开。
6、最后加上适量的白胡椒粉，炖煮10分钟左右即可。
五、苦瓜排骨汤
原料：苦瓜两根，排骨500克，鱼丸1包
做法：
1、将排骨洗干净，再放到开水中汆烫。
2、加入苦瓜,一同熬煮大约30分钟。
3、最后，将鱼丸也加进锅中，同煮五分钟，即可食用。
如果不爱苦瓜的苦涩味,可以先将苦瓜放进开水中过一遍,之后再放其他材料一同熬煮,苦瓜就不会那么苦了！
苦瓜很清凉，含有苦糖酸，有利于消脂以及祛痘，还有清热去火，解毒排毒的功效，对于肝脏的养护也很有效哦。
六、杞枣鸡蛋汤
原料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只
做法：
1、将枸杞子洗净沥干，红枣洗干净后去核。
2、将枸杞子和红枣都放在砂锅里面，放入适量的清水烧开后，加入鸡蛋煮熟，加些盐调味即可。分2次食用。
这款汤有补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦的作用。很适合肝肾亏损、脾胃虚弱以及患有慢性肝炎或肝硬化的人士饮用。
枸杞子，味平性甘，滋补肝肾，益精明目，能够增强免疫力，还有保肝以及抗脂肪肝的作用。
七、猪肝枸杞子汤
原料：猪肝100克，枸杞子50克
做法：
1、将猪肝切成方块，在放置了半勺麻油的锅中，放入猪肝，炒到猪肝变色就可以起锅。
2、再把猪肝与枸杞子一同放进煲中，加入适量的清水熬煮成汤，适当加点盐调味即可。
以形补形，猪肝本身就有补肝、养血的作用，而枸杞同样有养肝、明目的功效，这款综合两者的汤水，对于养肝明目的作用十分显著。
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