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用料:茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
详细做法:
1、茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2、锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香
3、放肉片滑炒开,变色后盛出备用
4、锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水
5、茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味
6、再放入肉片翻炒
7、出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
来自: 笑熬浆糊糊 > 《菜谱》
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