车前草【中国常见野菜及其食用之二十六】

车前草【中国常见野菜及其食用之二十六】

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　　26、车前草

　　车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。别名：车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁。

　　生长在山野、路旁、花圃、河边等地。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。

　　
车前(大车前)


车前(小车前)

 

食用方法：采摘嫩叶洗净凉拌或做汤料等