25道简单快手菜让上班族主妇轻松做晚餐~`[金银蒜茸娃娃菜]

    经常有人问我，每天下班晚饭吃啥，几点能吃上晚饭。想想也是哈，每天下班后再做晚饭，对于上班族的主妇来说，常让人有点犯难。我的解决方法是，每周末的时候，把下一周的晚餐食谱做个大概的计划，这样的话就可以提前准备一些荤菜的食材，比如，把虾剥成虾仁，按每个菜的用量分好冷冻，肉可以提前蒸到七成熟，冰箱里时常准备一些培根和自己腌制的鸡翅啥的。素菜的话头天或当天准备就可以了。每天晚餐我家的主食基本上是米饭，下班进厨房的第一件事是先焖上米饭，然后在将早晨上班前泡好的豆子放到豆浆机里，做上豆浆后。开始做一荤一素的两菜。做菜，我是非快手菜不做。昨天的晚饭做的就是这道娃娃菜，蒸菜的工夫，又做了一个清炒虾仁，总共三十几分种，饭菜和豆浆统统上桌。下面一共有25道快手菜，咱上班族主妇可以轻松应对一个月的晚餐哟。

食材：娃娃菜1棵 粉丝2把
调料：李锦记薄盐酱油50ML 大蒜20瓣 香葱5根  油适量 盐2克 糖2克

 

做法：
1、粉丝用温水泡5分钟，放在盘里。
2、娃娃菜洗净后，切成八条儿，铺在粉丝上。

 

 3、将大蒜捣成茸后，分成2份，在其中一份里放上酱油和糖，调成碗汁，浇在娃娃菜上。
4、将浇好汁的娃娃菜上开水锅，中火蒸15分钟，即可关火。出锅后放上香葱末。

 

5、热锅凉油，将剩下的另一半大蒜，放入油中炸成金黄色，关火，放盐，拌匀。

6、趁热将蒜油浇在已蒸好的娃娃菜上即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

好好心得：

1、粉丝不要泡的时间过长，以免蒸的过烂。

2、将剩下的蒜炸成金色，使整道菜的蒜香更加浓郁。

3、蒜不能炸过火，炸过火会发苦。

 

 

 

 

   

        

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