阿胶膏

阿胶膏

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菜谱标签：锅子其他工艺川菜甜下午茶情人节甜品10-20分钟1-2人情侣周末

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简介

马上要冬至了,一年一度冬令进补的好时候.

学着妈妈,每年都会吃点阿胶,以前都是妈妈弄给我吃的,现在不住在一起,去年开始就

自己动手弄了.去年弄的是传统的吃法,阿胶膏,今年我做了像芝麻糖一样的阿胶片,吃

起来更方便.

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 阿胶

• 配料

• 芝麻
• 核桃

制作步骤

• 1

  取阿胶250克,砸碎.

• 2

  砸碎的阿胶放在有盖的容器里,用黄酒250ML加盖浸泡2天.(我这个碗没盖,加了两层保鲜膜,不透气就行)

• 3

  准备冰糖250克,炒熟磨成粉的芝麻,切成小粒的核桃肉.

• 4

  泡透后,加入100ML的热水.

• 5

  再把步骤3里的材料加入

• 6

  加盖上锅小火蒸1个小时,在蒸的过程中要经常搅拌,以免粘底.等全部融化后取出,凉后放冰箱保存.

• 7

  食用方法:每日早晚各一次,每次1~2汤勺,加适量温开水冲服.