北方的秋冬气候干燥,空气湿度较小,最易伤肺。熬一瓶秋梨膏,装入密封罐放入冰箱内冷藏保存,想喝的时候用温开水调开喝一杯,感觉又清心又润肺。
在这个干燥的季节,用小火慢慢熬煮一瓶秋梨膏来呵护自己的家人,你会发现,爱原来就是这么简单……
原料:雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、老姜适量、红枣适量。
做法:1、雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。
2、红枣去核切碎,生姜切丝。
3、擦好的梨蓉置火上,加入切碎的红枣,加入切好的姜丝,掰碎的罗汉果大火烧沸。
4、大火煮开,转中小火熬煮,熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。
5、滤出的汁水倒回锅中,加入冰糖(冰糖多少可以根据自己口味调整),开着盖子继续用小火熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)
6、大约熬2小时候之后,能感到汤汁粘稠了关火。
7、离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。装入消过毒的密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。