2.禁吃不新鲜食物：日常经常会碰到被污染、霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物，是直接引起胃癌的病因。因此，一旦发现食物不新鲜或被污染一定不能吃，而要多吃新鲜的水果和蔬菜，预防胃癌的发生。
3.低蛋白膳食：在日常生活中，我们要不吃或少吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。
4.禁忌高盐饮食：在生活中吃食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌的危险性。因此，预防胃癌我们必须远离高盐饮食，尤其是含盐量高的腌制食品。
5.少吃熏烤食品：因为熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。
肿瘤专家提示：以上五点介绍的就是预防胃癌的饮食禁忌，希望大家对胃癌的预防都有了进一步的了解，同时也希望胃癌患者能及早到医院检查和治疗，并积极的做好胃癌的防治措施。
