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双果牛奶西米露

2012-11-01  近在咫呎

双果牛奶西米露

原料:西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗(水果紧着自己喜欢的就行)。

双果牛奶西米露

做法:

1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,焖七八分钟。

——水量宽一些,我用了250g西米,2L水。

双果牛奶西米露

2、西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

双果牛奶西米露

3、再准备一锅开水(先前那锅水不要了),下入西米,煮至完全透明。

双果牛奶西米露

4、西米煮好后,捞起,在凉开水中过一遍。

双果牛奶西米露

5、将做法4中冷却后的西米沥去水分后,倒入牛奶中,备用。

双果牛奶西米露

6、用挖球器挖出火龙果果肉。

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7、无花果取果肉,切碎。

——将无花果肉,火龙果球一起倒入步骤5中的西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用。

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