|
黄芪炖鸡汤
原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。 做法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，葱切段备用。以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 黄芪甘温，能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗。母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。此汤适用于产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等。
月子食谱：莲藕排骨汤 藕煮熟后性甘温，可以补虚生血，健脾开胃。莲子含大量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱及维生素C、钙、鳞、铁、铜、锰、钛等营养成分。排骨含蛋白质及大量钙。莲藕排骨汤是术后新妈妈营养补充、恢复体力的一道美食。 原料： 莲藕、排骨、莲子各适量。 做法： 1、将排骨洗净，切块。 2、莲藕刮皮切片，莲子去心洗净备用。 3、锅内加水，放入莲藕，大火烧开后，用小火炖煮半小时，加入排骨和莲子。 4、烧开后再洒少量料酒，炖2小时，起锅时加入调味料。 小帖士：由天然材料制成的沙锅，能较好的保持食品的色、香、味和温度，最适合用来煲汤，是真正的“绿色炊具”。 提示：莲藕也能御寒 据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量，而一般的蔬菜只能提供10—41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物质，据国外的一项研究显示，人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此，冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。在吃法上，这些食物并没有什么特别的讲究，最好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。
月子补血开胃食谱：牛肉汤
妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补而不燥兼做法简单，最适合产妇日常饮用。 原料：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，粟粉1茶匙。 作法： ①姜去皮，刨茸取姜汁。 ②牛肉切片。 ③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水倒入炖盅内炖1小时即可食用。 说明： 1、新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，脂肪坚实而不松驰。 产后体虚汤：乌豆益母汤 食谱原料 乌豆50克，益母草25克，红糖100克，黄酒少许 制作方法 将乌豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加5碗清水，煲至豆稔，去渣食豆饮汤。 适用人群：产妇 健康提示：活血祛瘀，治疗体虚。 乌豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 产后体虚汤：大枣益母草汤 原料：大枣50克，益母草30克，红糖50克。 做法：大枣、益母草洗净，加水，大火烧沸，加红糖改小火煎煮，至溢出药昧即可。每晚临睡前温服，分娩后30天内连续饮用。 健康提示：可补气养血、活血去淤。适用于产后体虚。
产后体虚汤：猪蹄鸡骨汤
原料 猪排骨200克，猪蹄1只，鸡骨200克，香菜10克，姜末、葱花、味精、料酒、食盐各适量。 做法 排骨、猪蹄、鸡骨洗净，剁块，同放锅中，加水适量，大火烧沸，去浮沫，加姜末、料酒、食盐，改小火煮至汤呈乳白色时，加香菜、葱花、味精即成。佐餐服食，吃肉喝汤。 健康提示 可健脾益气、补肾益精、通乳下气。适用于产后体虚、乳少。 产后调养喝什么汤
产后调养喝什么汤 腰花木耳汤 材料 猪腰150克、水发木耳15克、笋花片20克。 调料 葱段、盐、味精、高汤、胡椒粉各适量。 〔做法〕 1.将猪腰切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。 2.将猪腰、木耳、笋片一起放入锅中煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即可。 产后调养汤：生化汤 生化汤是妇女产后的常用方剂，某些地区习惯将此方作为产后必服之剂。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化淤生新，所以名为“生化汤”。方药组成 全当归24克，川芎9克，桃仁(去皮尖)6克，干姜(炮黑)2克，炙甘草2克。 用法 一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。每日1剂，分2次服。连续服用3～7剂即可。 养血祛淤，温经止痛 现代药理研究证明，生化汤有增强子宫平滑肌收缩，抗血栓，抗贫血，抗炎及镇痛作用。 主治 产后血虚受寒，淤阻胞宫所致腹痛。临床表现为产后恶露(产后排出的带血分泌物)不能流出，小腹冷痛。 中医认为由于分娩时失血耗气，所以产后多血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血淤，容易致使恶露不能畅行，淤血凝滞，引起小腹冷痛。这种产后腹痛是因血虚、血淤夹寒引起的，在治疗上，用药的基本原则应是补虚、化淤、散寒，生化汤就是针对这种情况而设的。 补虚，化淤，散寒 生化汤中当归味甘、辛，性温，能补血活血，温经祛寒，化淤生新，正合病机，且在方中用量最大，为方中主药;川芎，辛温走串，不仅能活血化淤，又能行气，为“血中气药”;桃仁能活血化淤;炮姜辛温，能入血散寒，温经止痛，又兼有止血作用;炙甘草能益气健脾，又能协调药性;黄酒能温通血脉以助药力。诸药相配共成养血祛淤、温经止痛之剂，可补虚、化淤、散寒，从而达到化淤止痛的治疗目的。 补不留淤，活不伤血 妇人产后，体质多虚寒，出血与淤血多并存。对产后寒凝血淤腹痛之证，若单纯或过量应用温热、活血化淤之药，恐有耗气伤血之虑。所以本方虽重在温通化淤，但其药物配伍特点为“温中寓补，补中寓通，通中寓塞”。炮姜、甘草、当归同用，是温中寓补;当归、桃仁、川芎同用，是补中寓通;川芎、桃仁、炮姜同用是通中寓塞(止血)。生化汤兼顾了产后体质虚寒，出血与淤血并存的病理机制，补不留淤，活不伤血。 应用要点 生化汤加减常用于治疗产后疾病，如胎盘残留、人流及引产等阴道出血，子宫复旧不良，产后尿潴留，产后缺乳;及妇科疾病，如宫外孕，输卵管梗阻不孕症，子宫内膜炎，子宫肌瘤等。但临床应用本方，必须以中医辨证施治为指导，根据临床具体情况加减应用，绝不可以现代医学病名为依据选用生化汤。应用要点：小腹冷痛，恶露不行。
|
|
|
