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南瓜馒头

 昵称6791042 2012-11-04
南瓜馒头

    食材明细

    • 南瓜 适量
    • 干酵母 适量
    • 白砂糖 适量
    • 1

      南瓜切片,微波炉打几分钟至熟(蒸熟也可以)
    • 2

      料理机把南瓜打碎成茸,如果爱吃甜的可以趁热少加些白砂糖
    • 3

      酵母溶于温水,面粉一分为二,一半加入南瓜茸、一半的酵母水,再用清水调节软硬度,和成南瓜面团
    • 4

      另一半面粉加酵母水和清水和成白面团
    • 5

      和好的南瓜面团和白面团
    • 6

      分别发酵至2倍大
    • 7

      白面团擀大片
    • 8

      南瓜面团擀大片后铺在白面片上
    • 9

      卷起成卷
    • 10

      切段
    • 11

      摆在刷过薄油的笼屉上,醒发15分钟,然后点火蒸,用中小火,因为慢慢加热给坯子一个再次胀发的过程。上大气后,再蒸15分钟,关火不要揭盖,闷3分钟不容易塌陷。

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