葵花籽的营养价值 食用禁忌

        葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。 丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

	适宜人群：	对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
	不适宜人群：	患有肝炎的病人不宜食用。