預防流感---蟲草花黨參鵪鶉湯
天氣時寒時暖,是流感病邪繁殖迅速的時候,體質虛弱的人除了要做好一切預防措施外,還可以多飲一些能提高免疫能力的湯水,去對抗流感的入侵. 冬蟲夏草能補肺益腎,止咳平喘,是一種扶正固本的上佳食療品,然而近年售價實在太昂貴,不妨用人工培養的蟲草子實體,即俗稱的[蟲草花]或[金蟲草]來作代替品. [蟲草花黨參鵪鶉湯] 能補益氣血,滋補五臟,增加抗病能力. 對預防流感很有幫助. 用料是: 蟲草花5錢,黨參5錢,杞子4錢,紅棗(去核)6粒,生薑2片,急凍鵪鶉2隻. 做法: 鵪鶉洗淨,出水; 其餘材料浸洗; 將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成. |
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