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冬季养生，最方便的方法就是食补。说到食补，很多人可能就想到一些很昂贵的食物，比如、之类的，但是今天小编要推荐8种常见的平价养物给大家，以及这些食物的适应人群，教大家用最省钱的方法来调理身体。 鲈
鲈含有丰富的、易的、脂肪、B2、尼克酸、、、、、、等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肾、止咳化痰的作用。 冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。 1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落； 2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 鲈鱼适合人群：一般人群均可食用 1、适宜头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用； 2、患有皮肤病疮肿者忌食。 鲈鱼作用：鲈鱼味甘、性平，入、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 狗肉狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。 中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。 1.每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。 2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。 狗肉适合人群：一般人皆可食用；人更佳。 1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、、脘腹胀满、腹部冷痛者食用； 2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高病、后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。 狗肉作用：狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉有温补脾胃、助阳、壮力气、脉的功效。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。 黑木耳黑木耳含较多的、B1、B2、胡素、甘露糖、戊糖、木糖、脂、脑磷脂、、等，有防止血液凝结、心脑血管、大便干结的作用。 中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对、腰腿酸软、肢体麻木有效。 1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用； 2.优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 木耳(干)适合人群：一般人群均可食用 1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用； 2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；不宜多吃。 木耳(干)食疗作用：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 大豆大豆的成分比较齐全，其中是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。 1.应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃； 2.应用于烧烫伤：期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快治愈，愈后无疤痕。 3.美国从事转基因农产品与人体研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究，这与对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让多喝豆奶。 大豆适合人群：一般人群均可食用 1.大豆是妇女、和心血管病患者的理想食品；脑力者和的朋友也很适合； 2.大豆在吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食； 3.患有严重肝病、肾病、、、低者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 大豆食疗作用：大豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能，对、结膜炎、口腔炎、菌痢、有效。 含有多种维生素和、50多种酶及游离、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。 1.香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质； 2.长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。 香菇(鲜)适合人群：一般人群均可食用。 1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高患者、患者、患者、患者、肾炎患者食用； 2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。 香菇(鲜)食疗作用：香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大结、形体、肿瘤疮疡等病症。 黑豆黑豆是各种中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠的功能。 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 黑豆适合人群：一般人群均可食用 1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、、四肢麻痹者食用； 2.小儿不宜多食。 黑豆食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。 是人体素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。 牛奶适合人群：一般人群均可食用 1.脱脂奶适合人、血压偏高的人群；高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及大的； 2.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。 牛奶食疗作用：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、。 黄豆芽黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性量增加，成为理想的高营养。 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。 黄豆芽适合人群：一般人群均可食用。 1.青可多食，多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果； 2.虚寒尿多者慎内服。 黄豆芽食疗作用：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 |
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