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致癌食物的黑名单(图)

 都市生活台 2012-11-05

 

 食物

 必吃的九种食物


致癌食物的黑名单

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌包括,每天三百克食物(其中三分一为、三分一为面粉类);500克,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如类、禽类、、瘦肉;250克;50克黄。 推荐:明显有关的几种

此外,可用适当补充抗氧化素,如VC、胡素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的叶、黄桐类的、枸杞、银、大豆、菌类的等交换可增强力,预防。

腌制食品:咸产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品:如熏肉、熏、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和。

炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。烧焦后,苯并芘会增加20倍。煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

隔夜熟和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食物可分为8大类 预防癌症的14种方法

1.洋类:、洋、、芦笋、青葱等;

2.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、等;

3.和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、仁、胡桃、瓜子等;

4.:玉米、燕麦、米、等;

5.荚:黄豆、青豆、豌豆等;

6.:柳橙、、、哈密瓜、奇异果、、柠檬、、柚、、、柠檬等各种;

7.茄科:番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;

8.状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。



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