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随着年龄增长,脑细胞会减少,大脑容量逐渐萎缩,出现记忆力减退,思维能力下降等,常喝亚麻籽豆浆可有效阻止脑萎缩发展,亚麻籽中含有较高的亚麻酸,经人体消化吸收后合成DHA.DHA是大脑细胞膜的重要成,它参与脑细胞的形成和发肓,也参与大脑思维和记忆形成过程,延缓脑萎缩.另外,豆浆中含有卵磷脂,能在人体内产生乙酰脂碱,这种物质被誉为脑细胞之间传递信息的"信使",对脑萎缩的预防很有帮助.由于亚麻籽外面有一层比较硬的壳,直接食用影响吸收.将亚麻籽放入锅中(不放油),小火加热翻炒,直至香气浓郁,颜色变深,毎次取5克与15克黃豆一起打碎做成豆浆.毎天早1杯,长期饮用效果好.
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