健康美味的家常创新菜——肉末蒸丝瓜

健康美味的家常创新菜——肉末蒸丝瓜

  (2011-08-22 19:40:04)

标签：  美食   365家庭厨房   文文老妈   肉末蒸丝瓜   丝瓜   肉末   开胃菜

分类： 小荤类菜谱

　　　昨天开始天突然凉快起来了，昨晚从图书馆出来感到阵阵凉意，感觉秋天真的要来了。

 

　　　最近常常从报纸或微博上看到食品安全的问题，一会儿味千拉面，一会儿又是家乐浓汤宝，又是肯德基、麦当劳，还有什么藕粉啊豆浆啊，真是触目惊心啊。

 

　　本来每年暑假喜欢一家三口到处走走逛逛，饿了就弄点好吃的慰劳肚子，感觉真的蛮开心的。今年基本就没怎么出去过，食品安全的问题很令人担忧，想到地沟油、添加剂，还有外面餐厅的卫生状况，就不敢到外面去乱吃，因此今年大部分都是自己在家里做饭做菜吃，对于煮妇来说确实蛮累了，但也实在没办法。

　　夏天人本来就胃口不好，而且天天要做着吃，有的时候真的会缺乏热情。只能逼着自己多多开创一些新的菜式，让大家吃好，安然度夏。

 

　　今天介绍的是丝瓜和肉末的结合。丝瓜夏天比较多且比较便宜，而且口感清爽。肉末人体很容易吸收，对于夏天的肠胃来说也是非常合适的。用的蒸的办法也是非常健康的。

 

肉末蒸丝瓜

原料：丝瓜一根 肉末二三两

调料：盐，味精，淀粉，麻油

准备：1、丝瓜去皮洗净，切成5厘米左右的一段一段待用，然后挖出里面的肉但不要挖到底

      2、肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀

做法：1、把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中

      2、蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗

      3、中火蒸十分钟左右，取出即可

 

 

随便聊聊：

１、蒸的过程中，不要打开锅盖，否则会造成丝瓜颜色变黄

２、蒸好以后，最好及时打开锅盖，否则颜色也会变黄