薏米红豆粥

薏米红豆粥

• 菜品口味：清淡
• 主要工艺：焖
• 主要食材：豆制品
• 制作难度：普通
• 约需时间：数小时

●食材明细

• 红豆 适量
• 薏米 适量

• 冰糖 适量
• 水 适量

红豆和薏米煮在一起是最佳的搭配，能祛湿、补心、健脾胃，还有‘消肿’和‘减肥’作用

天热，不想在厨房‘热火朝天’~~强大的电饭锅也能做出很不错的粥

• 1
  
  红豆不容易烂，所以通常我都要洗净后、浸泡四小时以上。
• 2
  
  薏米洗净后也略浸，不用太久，半小时左右吧。
• 3
  
  两样东东一起入电饭锅，多放一点水，因为红豆比较涨。

• 4
  
  插电（我们家的是最古老的只有煮饭、保温两档的那种），等到上气后，就拔掉插头、闷着。
• 5
  
  不用理它，过个两三个小时，再插一次电，如上所述，等到上气后，就拔掉插头、闷着。
• 6
  
  再过个两三个小时，再插一次电，如上所述，等到上气后，就拔掉插头，放入冰粮，然后闷着。
  
  再过个两三小时，就能吃上香香、软糯的红豆薏米粥了。

1、上气的过程很快，特别是后两次十来分钟就成了，厨房也不会弄得太热，也不用很费心，就让它闷着吧，反正天热，咱们电饭锅也没什么别的用场。

2、 我一般傍晚时候插第一次电，晚上八九点钟插第二次电，临睡前再插一次，第二早上红豆薏米汤还是微热的呢，红豆也很烂。