金针花海

金针花海

唐朝孟郊一首游子诗写道：「萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。」北堂即代表母亲之意。所以称母亲为萱堂。萱草就自然成了中国传统的母亲花。

金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪；而钙、磷、铁、维生素A、B１、B２等含量都很高，算得上是一种营养蔬菜。

金针的嫩叶也有人食用，称为「碧玉笋」，市场上并不多，是稀少珍品。
常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。
不要随便摘食花园里的金针花，若不小心误食了带毒性的品种会引起腹痛、腹泻等症状。