糖醋圆白菜 / 2008-06-16 / 1062人看过 喜欢美食杰就关注一下吧!
糖醋圆白菜的做法菜系及功效:京菜 孕妇菜谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺:干炒糖醋圆白菜的制作材料:主料:圆白菜300克辅料:柿子椒30克,青椒30克 调料:白砂糖40克,醋20克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,花椒5克,大豆油40克,香油10克 糖醋圆白菜的特色:色泽美观,清鲜脆嫩,甜酸爽口。糖醋圆白菜的做法:1. 将圆白菜洗净,沥干水,切成菱形片;2. 青、红椒洗净,均切成菱形片; 3. 葱、姜洗净切丝备用; 4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁; 5. 锅内加油烧热,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒不用; 6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片,用旺火翻炒至微熟,倒入味汁,颠翻至匀; 7. 淋入香油,出锅装盘即成。 |
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