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鱿鱼圈的做法,鱿鱼圈怎么做好吃,鱿鱼圈的家常做法

2012-11-12  风轻雨细
鱿 鱼 圈

简介: 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了
              富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中
              的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微
              量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
              用餐人数:1-2人

食材---主料: 3条鱿鱼

           配料:  适量 \适量 \适量胡椒粉 \适量料酒 \1个鸡蛋

                     \1碗干淀粉 \1碗面包糠

制作步骤

  • 1 鱿鱼去掉鱿鱼须掏净内脏不要,洗净
  • 2 撕去鱿鱼上的黑膜,冲洗干净
  • 3 切成8毫米左右宽的圈
  • 4 用盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟
  • 5 腌好的鱿鱼圈蘸干淀粉
  • 6 蘸过干淀粉后蘸全蛋液
  • 7 蘸完蛋液滚上面包糠
  • 8 一次把所有的鱿鱼圈都滚上面包糠码在盘子里备用
  • 9 油锅烧热,放入裹了面包糠的鱿鱼圈,中火炸至金黄
  • 10 捞出沥干油,蘸番茄沙司就可以了。

小贴士

  1. 用料酒、白胡椒粉腌制是为了去掉腥味
    鱿鱼一定要把上边的黑膜撕去

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