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冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经, 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效, 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒. 现代人对饮食更追求健康, 所为药食同源. 一个冬瓜盅加入浓汤,先饮汤再加入其它材料, 三五知己或一家老少足可一饱口福
有几十款新鲜配菜(肉类)任君挑选. 大耳牛贴示: 加一只清远鸡或水鸭仔, 又或者清头鸭...... 这味道更鲜美.
 孔子说食不厌精, 脍不厌细. 厨房"大佬" 梁强先生, 在厨房做了几十年的经验, 深明此道. 他炮制的这一款冬瓜盅精髓就在于色、香、味、鲜俱全. 我拍摄梁生制作冬瓜盅的时候, 看到几十种秘制材料, 要熬3--4小时做的上汤, 他说配方保密, 请我不要发上网 因为这冬瓜盅和别人用人工味料调教的上汤有很大区别, 曾引得顺德, 佛山市的同行来光顾(偷师). 梁卫强先生说, 一定要用真材实料, 食客才吃得健康、卫生.
配菜: 香滑牛舌.
配菜: 顺德传统美食之一------鱼腐(鱼肉, 鸡蛋).
配菜: 顺德传统美食之一----鱼皮角.
配菜: 猪肉丸.
配菜: 清远鸡.
配菜: 顺德传统美食之一----鲮鱼"抓".
配菜: 牛肉丸
配菜还可以挑选其它禽类混搭哦......
贷真价实, 物超所值.
一个套餐足够3--4人享用, 简直是盒饭的消费.
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, 食得健康.
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