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炎热的夏季，一些病后体虚、免疫力低下及老年人需要进补，但又怕上火。这个时候适合吃点西洋参，能益气养阴，清热生津。下面介绍夏季服用的八种方法：
1.含化法 取西洋参片口中含服，待含软后细细咀嚼，随津液徐徐咽下，每次口含2～3片，每天含2～3次。 2.冲粉法 将西洋参研为细粉，每次服3～5克，用沸水冲泡后代茶饮。 3.炖服法 将西洋参片2～5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3～5小时，然后入锅蒸20～30分钟，于早餐前半小时服用。 4.蒸蛋法 将西洋参粉5克，拌入打散的鸡蛋1个，入屜蒸熟食之。 5.煮汤法 将5克西洋参片入菜汤中同煮，食汤、菜、参，每日1次。 6.煮粥法 取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，搅匀再沸即可做早餐服食。 7.炖鸡法 取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片纳入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食鸡、参片。 8.泡酒法 取西洋参片30克，加米酒500毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次饮20～50毫升，酒饮尽后再续添继续浸泡，直至参淡而无味时，取出参片嚼食。 |
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