葱香奶酪面包

 

--------------------葱香奶酪面包----------------------

【材料】（汤种法）

汤种料：80克鲜奶、高粉15克

面包胚：高粉170克、中筋面粉80克、干酵母6克、盐6克、细砂糖15克、奶粉15克、全蛋50克、牛奶80克、橄榄油30克、

做法;

1、80克鲜奶和15克高粉搅拌均匀，放入微波或在火上加热至70度左右，呈浆糊状离火晾凉备用。

2、所有材料都放入厨师机，开始和面直至面团出膜，完成和面程序后放温暖处进行基础发酵。

3、分成均匀的剂子，滚圆松弛10分钟。

4、将面团搓长至16厘米左右的橄榄形。盖保鲜膜醒发40分钟左右。

5、表面刷上蛋液，撒上马苏里拉奶酪丝和葱花。

6：烤箱预热170度，烤20分钟左右即可。