隔夜饭真的致癌吗

“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因，长期食用隔夜饭的女性的胃癌风险比一般人要高3.6倍。”最近，这条新闻被媒体爆出，并且在微博上疯狂转发。有网友称，这让上班族情何以堪，难道带饭也要冒着生命危险吗？有些菜放的时间长了，确实会产生亚硝酸盐等致癌物质。这个说法得到消化内科资深专家的证实。不过，专家表示，暂时无法证实“胃癌发病率比普通人高3.6倍”这个数据。中午带饭，并不需要你“冒着生命危险”，不过也有一些需要注意的地方 ……[我要提问][我要浏览精彩知识][订阅问问日刊]
热门问题：上班族如何科学食用隔夜饭？ 胃癌早期表现有哪些？	转播到腾讯微博 转播到新浪微博

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吃隔夜菜有什么坏处？ 青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜……>>[详细]

坐月子可不可以吃隔夜饭？ 只要不是生冷的食物应该没事，隔夜的叶菜类饭不要吃，亚硝酸盐含量很高的。月子里什么都要吃新鲜的，不能吃隔夜的，里面都有细菌……>>[详细]

电饭煲内的隔夜饭能吃吗？ 电饭煲大多都是铝做的，放了一夜的饭，就会吸收铝锅内的铝。铝超标了会导致老年痴呆症，使记忆力、智力下降，铁呢只有三价的亚铁离子……>>[详细]

为什么不能吃隔夜菜？ 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多……>>[详细]

哪些隔夜菜最好别吃？ 关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？大连营养学会常务理事王兴国指出：久置确实会让食物中的有毒成……>>[详细]

吃隔夜菜会不会中毒？ 可能会中毒，不是细菌性的食物中毒，而是亚硝酸盐中毒。患者中毒程度较重，须眷抢救，否则发展下去就会发生急性呼吸衰竭、循环衰竭……>>[详细]

吃了隔夜饭肚子痛怎么办？ 隔夜饭最好不要吃，因为饭中淀粉最容易被葡萄球菌污染，容易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水……>>[详细]

上班族中午带饭应注意什么？ 尽量别让饭菜隔夜。头一晚吃剩的饭菜，已经被筷子接触、唾液污染过了，所以更容易变质。如果中午自带午餐，可以早上早一点起床炒菜……>>[详细]

中午带饭用什么材质的饭盒最好？ 乐扣有个系列的产品是玻璃的，微波炉专用玻璃器皿，非常轻质的那种，应该比较合适。另外，同样作为保鲜盒，特百惠比乐扣好几倍……>>[详细]

怎样提前预防胃癌？ 胃癌的预防重点在饮食方面：避免进食粗糙食物，少吃或不吃盐淹食品，多吃新鲜的蔬菜和水果，多饮牛奶，少吃烟熏、油炸和烘烤食物……>>[详细]