|
冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯 柚子茶对身体可是相当好的保养呢！ 超市里的柚子茶价格一般在 30~50 元之间，喝不到 1 个月就没有了，而且 味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~而咱们自己做的柚子 茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！ 下面就向大家介绍一下制作过程 :
首先是挑选柚子，五个窍门 1、选尖不选圆（越尖越好） 2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满） 5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！ ！ 五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~ 制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好） ；4、食用盐 做法： 1、柚子在热水中浸泡约 10 分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表 皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更 加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样 做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！ ！这样是为了保证成品的 口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的 过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的 柚子皮煮大约 10 分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊 ~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成 。
制作值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则 会破坏蜂蜜的营养价值。
蜂蜜柚子茶简单制法：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜 500g、冰糖 100g、盐 1 勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮 下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓 所在；
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约 3 厘米长、粗细 1 毫米左右 的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌 1 小时；
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮 10 分钟，变软脱去苦味；
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖， 用中小火熬 1 个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要 经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放 在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
简介
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的 食品。 蜂蜜中含有的 L－半胱氨酸具有排毒作用， 经常长暗疮的人服用以后能有 效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素 C 比较高，有一定的美 白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火， 嫩白皮肤。尤其适合 OFFICE 里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气 色暗淡的白领女性。 蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因 为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。 而维生素 C 与 L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细 胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃 柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质， 可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。 营养 众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人， 服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶 3 个月，就可 以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只 能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素 的根，这样的美白效果才会更长久。 柚子：在《本草纲目》中有记载， “饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒 人口气，不思食口淡，化痰止咳” ，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国 家，日本、韩国都有此习惯。
在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，柚子中含有丰富的 vc，比柠檬多三倍呢!! 此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、 补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、 理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
功效
柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命 C 和柚子酸，每 100 克柚子中 富含 150 毫克的维他命 C 含量是柠檬和脐橙的 3 倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命 C 对一般感冒和神经痛有特别的效 果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命 P 对于保护和强化毛细血管， 预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命 A 的主要来 源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含 1500IU 的维他命。
此外，柚子酸的成分使 柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。 蜂蜜柚子茶所含成分之功效： *维他命 C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒 *柚子酸：促进消化，消除疲劳 *橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压 *Limonid:驱热功效 *果胶：促进新陈代谢、养颜美容 *钙 ：强壮骨骼 *柚子香：舒缓紧张情绪
|
|
|
