蜂蜜大枣茶是韩国非常流行的一种口感甜美香浓的传统茶。 虽说韩国传统茶里不放茶叶,但却可以加入好几百种材料,据说已经达到无物不能入茶的程度。 材料:大枣30粒,白糖50克,冰糖50克,蜂蜜100克,水500毫升。 做法 1·准备好所有的食材,大枣洗净用厨房擦拭纸擦干水分。 2·把枣核取出,糟肉切小块,枣肉放入锅中加入清水。 3·再加入冰糖,白糖。 4·大火煮开撇去浮沫,然后中小火熬煮至水分干汤汁粘稠,枣肉变透明。 5·稍冷凉加入蜂蜜搅拌,彻底冷凉后装瓶冷藏保管,喝的时候用开水冲服。
啰嗦一下 枣子一定要用枣肉厚实,不是很干的大枣,这样做出来的大枣茶枣香浓郁,口感好。 熬制红枣的时候时间要长一些,直到水分蒸发,汤汁粘稠红枣变透明才好。 稍微冷凉之后再放入蜂蜜搅拌,彻底冷凉之后在装瓶。 装瓶后盖上盖子,可把瓶子倒立放置10分钟,排除空气,在放入冰箱冷藏,保存的时间要长。 |
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