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高三是人生最累的阶段之一，孩子们每天题山书海、没日没夜的备战高考。孩子累的同时，其实这个阶段也是家长操心费力的时候，但是有些家长义却不知道怎么做好“后勤保障”工作。作为一名高三考生的家长，同时也是一明营养师，就高三学生家长的营养与健康误区，在此想提醒一下大家，别把爱变成了“害”。
误区一“减少主食量，增加肉类餐”。大部分家长认为大鱼大肉有营养，高三了更应该多摄入高蛋白质的食物，主食倒是可以减量。这样做真的有道理吗？流行病学调查证据表明，从食物中摄取过多的动物蛋白质，第一心脏病的风险增加；第二罹患多种癌症的危险上升；第三导致钙质排泄加剧骨质疏松的风险；第四、加重肾脏负担。另一方面碳水化合物是神经系统和心肌的主要能源，摄入不足时，直接影响记忆力、耐力和学习效率。可见低碳水化合物高蛋白的饮食对高三孩子是有害而无益的。
误区二“迷信营养液，跑偏营养餐”。这是湖北孝感2012年高考生集体输氨基酸营养液的“盛况”，真可谓“古有悬梁刺股，今有吊瓶赶考”啊！这种现象反应出家长和学校认为输营养液可以给孩子增加营养。其实，每一种食物都含有人体必需的氨基酸，人体会按照身体需要来吸收氨基酸，而输氨基酸营养液会快速摄入多种氨基酸，不仅渗透压过高，而且反而造成氨基酸平衡的紊乱。事实证明，“吊瓶班”的考试成绩并不优于其他考生，还有家长追捧饭店推出的所谓“营养餐”，带孩子下馆子胡吃海塞，与其说给孩子增加营养倒不如说是家长寻求心理安慰。
误区三“早餐街边吃，加餐胜正餐”。早餐对于高强度脑力劳动的高三生来说是何等重要，但是许多的高三考生的早餐仍然是在街边早点摊解决的，早餐的营养非但得不到保障，甚至食品安全和食品卫生都难以达标；孩子晚上6：30在学校吃晚餐，晚上学习到11点、12点，5、6个小时的时间我认为是应该加一次餐的。恰恰是这顿加餐让大部分家长解读为了正餐，量大、油腻、味厚比晚餐的能量摄入还要多，一来增加了胃肠道负担，二来能量摄入过多加之运动量不够增加了肥胖的风险。
误区四“喝水不重视，问题实堪忧”。“中国疾控中心营养与食品安全所”在中国五大城市青少年饮水习惯的调查报告中显示：1、三分之二被调查学生每日饮水量未达到建议量。2、大部分被调查学生每天饮水次数不达标，高三学生平均饮水次数4.4次/天。3、周末饮料饮用量增加。4、饮水知识知晓情况：30%不知道少量多次 ，65.5%最喜欢喝饮料，19.9%认为饮料有利于健康。水是人体含量最多的成分，体内失水达体重2%，会感到口渴，失水10%，就会烦躁、全身无力、血压下降，失水超过20%，则会引起死亡。可见，不会喝水会直接影响高三生的健康和学习效率。
针对以上的误区，我给高三考生家长几点建议：
“保证早餐营养全”。首先保证孩子必须吃早餐，保证孩子吃自家做的早餐，因为自家的厨房是最安全的，其次一份营养全面的早餐应该包括“碳水化合物、动物性食品（比如鸡蛋）、奶类、蔬菜和水果”。
“天然食材健康源”。与其左右权衡如何选择保健品，不如在食材取之天然新鲜，三餐比例合理，食物搭配恰当上下功夫。
“加餐量类亦有度”。加餐能量比要少于正餐，要清淡易消化，可以选择适量的碳水化合物、牛奶、蔬菜，肉类可以选择鱼虾。
“餐桌丰富无负担”。只有全天膳食丰富，又不至于能量过剩才能让孩子营养充分全面而不给身体增加额外的负担。
“饮料酌减身体益”。偶尔喝一次可能无大碍，但是用甜饮料代替白开水是不可取的，甜饮料被证实与糖尿病、肥胖、龋齿、骨质疏松的疾病正相关，家长应加强休息日孩子喝饮料的监控。
“喝水助力考生安”。每天饮水量至少保证1200ml，最好是白开水，家长给孩子准备带刻度的材质合格的杯子，老师监督。1200ml水，分6次喝，每次200ml，及时补充了水分，保护孩子身体健康，会喝水，保证量，孩子身体健康的同时注意力更集中、思路更清晰、记忆力更好、学习才能更上一层楼。
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