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自贡,一座有盐有味的城市

 眉山泡菜馆 2012-11-22
自贡地处四川南部,是中国盐业的发祥地之一,素以“井盐之都”、“恐龙之乡”、“彩灯之城”的美誉而蜚声中外,是世界地质公园、国家级历史文化名城、中国优秀旅游城市。
  “井盐之都”是自贡的第一张名片。大多数城市临水而建、因治而兴,唯自贡因盐成邑、以业而兴。大自然将“百味之祖”的盐赐予自贡,“一泉流白玉,千里走黄金”,盐为这座城市带来了无数的财富与荣耀。在距今两千年的井盐历史演进中,凿井、采卤、制盐几乎是这片土地上生产活动的全部,自贡人的聪明和智慧在井盐的开采熬制中显露无遗。世界上第一口超千米深井—燊海井在这里诞生,自贡先辈创造的这个“燊”字蕴藏着卓筒井开采技术的创新内涵,古老而精湛的顿钻凿井技术被誉为“中国第五大发明”,两次“川盐济楚”使自贡成为“富庶甲于蜀中”的川省精华之地,遍及城乡的13000多口盐井使自贡成为“遍地盐井的都市”,盐以及其衍生出的博大精深的盐文化,已经为这座城市和人们心灵烙上了深深的痕印。漫步今天的盐都,遍及街市的行帮会馆、祠庙,古韵犹存的老街、古镇、运盐码头,高高耸立的天车,会告诉你19世纪世界最大手工工场曾经的喧嚣与繁华,奔流不息的釜溪盐道,仍在诉说着往昔车水马龙、千帆竞发的盛景。
  “恐龙之乡”是自贡的第二张名片。自贡虽没有名山大川,但大自然对自贡却格外垂爱。在4373平方公里的市域范围内,现已发现170余处恐龙化石遗址,其中大山铺恐龙化石点为世界上最集中、最完整的恐龙化石遗迹之一,就地兴建的自贡恐龙博物馆是继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑之后又一大型现场博物馆,为亚洲最大、世界第三大恐龙博物馆。成群的恐龙使这片土地充满神秘,每年都吸引着世界各地的游客纷至沓来,在这里,您或许能解开恐龙灭绝这一千古之谜。自贡山水柔美、旖旎怡人,虽没有名山大川的高远与大气,但却多一分精致与灵动,探谜桫椤谷、荡舟双溪湖、漫步青山岭、夜宿农团山,朝觐第一大如来佛荣县大佛,您一定能感受到不一样的恬静和惬意。
  “彩灯之城”是自贡的第三张名片。自贡灯会始于唐宋,兴于明清,盛于近代,著名爱国诗人陆游任荣州刺史时曾写下“一别秦楼,转眼新春,又近放灯”,可见当时自贡地区新春放灯的民俗风情已甚为流行。1964年春节,自贡市政府举办了首届自贡灯会,至今已在本土举办了25届,“张灯结彩迎新春”这话用在自贡最恰当不过了。改革开放后,自贡灯会开始走向全国、走向世界,先后辗转国内200多个大中城市,远涉美、德、韩等50多个国家和地区,以其“形色声光动”的鲜明特色征服了各国观众,全世界观灯人数累计逾2亿人次,赢得了“天下第一灯”的美名。每年春节,火树银花的灯会盛景点亮自贡夜空,让彩灯之城声名远播。
  “美食之府”是自贡的第四张名片。“吃在四川,味在自贡”,植根于巴蜀文化,伴随着盐业繁荣发展形成的自贡“盐帮菜”,成为有别于成渝川菜的川南“小河帮”杰出代表。自贡“盐帮菜”除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外,更具有“鲜、香、麻、辣、嫩”的特点。“没吃盐帮菜,等于没到自贡来。”品盐帮菜肴,对于天下饕餮者绝对是一种口福,更是一种享受,到过自贡的客人,无不为盐帮美食绝口称道。
  半城青山半城楼,清清河水绕城流。自贡,这座古老与现代、自然与文明、精致与大气交相辉映的城市,因为有盐,因为品位,将以其独特的魅力,吸引越来越多游客的目光!自贡,将带着她与恐龙相伴的远古神话,与井盐共生的文化积淀,与彩灯共舞的城市特色,张开热情的双臂迎接您的到来!
  让盐结晶友谊,让灯点亮旅途,让盐帮美味滋养生命…… 彭琳旅游四川

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