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荨麻俗称藿(huò)麻--还可食用等de经济价值研究和利用

 三教九流369等 2012-11-25

狭叶荨麻

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狭叶荨麻(Urticaangustifolia)为荨麻属多年生野生草本,是传统的可药可食的野生植物。该菜富含蛋白质、脂肪、氨基酸及无机元素,其中谷氨酸、天门冬氨酸含量更为突出,是营养价值、保健价值极高的山野菜,可调节人们的食物结构,又存有一定的药用价值,可鲜食、炒食、凉拌、酱菜、烹调等。

中文学名:狭叶荨麻
别称:螫麻子、哈拉海(东北)
二名法:Urtica angustifolia
界:植物界
门:被子植物门 Magnoliophyta
纲:双子叶植物纲 Magnoliopsida
目:蔷薇目 Rosales
科:荨麻科 Urticaceae
属:荨麻属 Urtica
种:狭叶荨麻 U. angustifolia
分布区域:山西、河北、内蒙古、东北地区。朝鲜、前苏联西伯利亚地区也有。

编辑本段基本资料

  【中文名】:狭叶
  
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

荨麻
  【拉丁名】UrticaangustifoliaFisch.ExHornem.
  【科名】荨麻科
  【科拉丁名】Urticaceae 
  【别名】螫麻子、小荨麻、哈拉海
  【用途】 茎皮纤维可用于纺织或造纸。茎、叶可入药,能祛风、化痞、解毒、温胃。
  【来源】荨麻科荨麻属植物狭叶荨麻Urtica angustifolia Fisch.以全草入药。夏秋采收,鲜用或晒干。
  【性味归经】苦、辛,温。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为有小毒,刺毛有毒。
  【功能主治】祛风定惊,消食通便。用于风湿关节痛,产后抽风,小儿惊风,小儿麻痹后遗症,高血压,消化不良,大便不通;外用治荨麻疹初起,蛇咬伤。
  【用法用量】 1~2钱,外用适量,捣汁外搽或煎水洗患处。

狭叶荨麻

狭叶荨麻(5张)
  【摘录】《全国中草药汇编》

编辑本段形态特征

  荨麻科荨麻属多年生草本,有木质化根状茎。茎高40-150厘米,下部粗达8毫
  
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

米,四棱形,疏生刺毛和稀疏的细糙毛,分枝或不分枝。叶披针形至披针状条形,稀狭卵形,长4-15厘米,宽1-3.5(-5.5)厘米,先端长渐尖或锐尖,基部圆形,稀浅心形,边缘有粗牙齿或锯齿9-19枚齿尖常前倾或稍内弯上面粗糙生细糙伏毛和具粗而密的缘毛,下面沿脉疏生细糙毛,基出脉3条,其侧生的一对近直伸达上部齿尖或与侧脉网结,侧脉2-3对;叶柄短,长0.5-2厘米,疏生刺毛和糙毛;托叶每节4枚,离生,条形长6-12毫米。雌雄异株,花序圆锥状,有时分枝短而少近穗状,长2-8厘米,序轴纤细;雄花近无梗,在芽时直径约0.2毫米,开放后径约2.5毫米;花被4,在近中部合生,裂片卵形,外面上部疏生小刺毛和细糙毛;退化雌蕊碗状,长约0.2毫米;雌花小,近无梗。瘦果卵形或宽卵形,双凸透镜状,长0.8-1毫米,近光滑或有不明显的细疣点;宿存花被片4在下部合生,外面被稀疏的微糙毛或近无毛,内面二枚椭圆状卵形,长稍盖过果,外面二枚狭倒卵形,较内面的短约3倍,伸达内面花被片的中部稀中上部。花期6-8月,果期8-9月。

编辑本段生境分布

  生于山地林缘、灌丛或沟旁。分布于山西河北内蒙古东北地区。朝鲜、前苏联西伯利亚地区也有。

编辑本段营养成分

  每100克嫩茎叶中含有水分77.88克、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素c,它含有叶绿素也高于其他任何蔬菜。

编辑本段功能主治

  茎皮纤维可用于纺织或造纸。茎、叶可入药,能祛风、化痞、解毒、温胃。
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

祛风定惊,消食通便。用于风湿关节痛,产后抽风,小儿惊风,小儿麻痹后遗症,高血压,消化不良,大便不通;外用治荨麻疹初起,蛇咬伤。

编辑本段荨麻属

  荨麻科,荨麻目,约50种,主要分布于温带地区,我国有15种,产西南部至东北部,韧皮纤维可供织物用。草本,常被刺毛,触之觉奇痛;叶对生,有托叶;花单性,排成穗状花序或圆锥花序;花被片4;雄蕊4,与花被片对生,芽时内弯,成熟时向上和向外弯曲将花粉弹出;子房1室,有胚珠1颗。柱头大,毛帚状;瘦果包藏于宿存的花被内。
  所属科:荨麻科
  分布量世界:50种;中国:15种
  引种状况:非引种

编辑本段同科植物

形态

  多年生草本。茎高60-100厘米,有的可达150厘米,生蜇毛(长约3—5毫
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

米)和反曲的微柔毛。叶对生;叶片宽卵形或近五角形,长及宽均5—12厘米,先端渐尖,基部圆形或浅心形,近掌状浅裂,裂片三角形,有不规则牙齿,下面生微柔毛,沿脉生蜇毛;叶柄长1—7厘米;托叶合生,卵形。雌雄同株或异株;雄花序长约达10厘米,生稀疏分枝,在雌雄同株时生雌花序之下;雄花直径约2.5毫米,具4花被片;雌花序较短,分枝极短;雌花小,长约0.4毫米,柱头画笔头状。其茎叶上的蜇毛有毒性(过敏反应),人及猪、羊、牛、马、禽、鼠等动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍,它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎,如瘙痒、严重烧伤、红肿等。特别适合庭院、机关、企业、学校及果园、鱼塘的防盗设施。

习性

  喜阴植物,生命旺盛,生长迅速,对土壤要求不严,喜温喜湿。

繁殖栽培

  播种繁殖。种子细小而坚硬,一般春季播种,夏播亦可,种子适宜发芽温度一般在23℃以上。播种前,土壤要深耕、整细、整平并施足基肥,然后将种子拌以细土,进行撒播,可不覆土。出苗时间,以温度、湿度及深度的不同而异。为提早出苗,最好采取苗床育苗。当幼苗长至15厘米以上时,就开始有刺激功能,所以在移栽或定植时,应戴上帆布或胶皮手套,脚穿胶鞋,避免皮肤外露。在老株周围长出新芽后,随着新芽的生长,上部老茎陆续枯死,需要进行分株。分株时间,可在冬春进行,整株挖起,剪下芽苗,随后按20厘米的株距栽植于田园四周,当年就可起到防护作用,第2年连鸡也不敢进入。为避免影响主要作物的生长及管理,可将其伸长的枝叶有计划的剪除,也可用木棍挡开该草的茎杆。

病虫害防治

  一般病虫害发生较少,在植株的叶片上若发现有刺毛虫,可剪除虫枝烧毁;也可喷洒40%氧化乐果500倍液或20%速灭杀丁2000倍液防治。

用途

  适合作庭院、机关、企业、学校及果园、鱼塘的防盗设施。将鲜株或干品放在粮仓或苗床周围,老鼠碰到就立即逃之夭夭,故有“植物猫”之称。营养丰富,枯死经霜或经人工处理后为优质饲料。亦为重要纤维植物,古代欧洲人很早就采用其纤维纺织衣物,如《安徒生童话·野天鹅》(《格林童话·六只天鹅》故事亦类似)中的艾丽莎就曾采荨麻为她的哥哥编织衣物。

过敏治疗

  触碰轻者,难受数分钟后可自行消失;重者,将患处对着明火烤热,并作伸缩
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

动作,也可用温开水洗患部,约经半小时可解除痛苦。

药用价值

  又名焮麻。多年生草本。茎高达150厘米,有棱,生螫毛和紧贴的微柔毛。叶对生,叶片轮廓五角形,长4~12厘米,宽3.5~12厘米,3深裂或3全裂,1回裂片再羽状深裂,两面疏生短柔毛,下面疏生螫毛;托叶离生,狭三角形。雌雄同株或异株,同株者雄花序生于下方。花序长达12厘米,雄花序多分枝;雄花直径约2毫米,花被片4,雄蕊引雌花花被片4深裂,花后增大,包着果实,长达2.5毫米,有短柔毛和少数螫毛,柱头画笔头状。瘦果卵形,扁,长约2毫米,灰褐色,光滑。花期7~8月。果期8~9月。 
  荨麻,俗称藿(huò)麻。古称毛藐或荨草。明代李时珍在《本草纲目》中云:“荨麻,荨音寻”。又云:“荨麻又称毛薮。荨字本作薮。杜子美有除薮草诗,是也”。《辞源》说:“荨,草名。俗读如寻,本作薮”。又“荨麻,古谓之薮草”。《中华大字典》臼:“按古文薮字皆作寻,故薮通作荨”。陕南山民有称“蜇人草”的,草原牧民则叫它“咬人草”。由于荨麻其茎叶有刺蜇人,所以许多人对它望而生畏,没有好感,因而对它的价值也就了解甚少了。国内外的科研成果证实,荨麻是很有经济价值的野生植物和农作物,可供纤维、食物、药物和优质饲料。荨麻的茎皮纤维韧性好,拉力强,光泽好,易染色,可作纺织原料,或制麻绳、编织地毯等。

营养成分

  荨麻的茎和叶,含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫、钙、钠、钻、铜和钛等元素。其营养价值不亚于苜蓿、三叶草和豆类等饲料作物,对于牲畜发育具有重要作用,是优质饲料。每年夏秋,将荨麻收割回来,经晾晒,切碎,用开水煮过,拌些麸皮之类的精料,即可喂猪。不出十天半月,猪身上就油光发亮,开始明显地肥胖起来。盛夏,正值荨麻枝叶繁茂的时候,草原上的牲畜是不愿意光顾它的。可是,到了秋霜以后,特别是籽实累累的冬春时节,荨麻茎叶里的苦涩味大部分已消失以后,牛马驼羊却是竞相采食它。

主要用途

  荨麻全草可以入药,其味苦、辛,性温,有小毒。具有祛风定惊、消食通便之功效。主治风湿性关节炎、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良、大便不通;外用治荨麻疹初起、蛇咬伤等。宋代《图经本草》早有记述。明代李时珍《本草纲目》说:“荨麻,……其茎有刺,高二三尺,叶似花桑,或青或紫,背紫者入药。上有毛芒可畏,触人如蜂虿蜇蠢,以人溺濯之即解,搔投水中,能毒鱼。气味辛、苦、寒,有大毒。主治呕吐不止。蛇毒,捣涂之。风疹初起,以此点之,一夜皆失”。因此,农牧民把它视为珍宝。用荨麻捣碎外敷,治毒蛇咬伤和风湿性关节炎等症,相当有效。幼株的干叶是一些药剂不可缺少的成分,而且许多疾病的医治都离不开这些药物。

食用价值

  荨麻还可食用。国外俄罗斯等国十分重视对荨麻的研究和利用,已取得很大成绩。除已
狭叶荨麻

  狭叶荨麻

用于纺织、榨油、饲料、药物外,还用荨麻的茎叶烹制加工成各种各样的菜肴。有凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向日葵和亚麻等油料作物。荨麻籽榨的油,味道独特,有强身健体的功能。
  俄罗斯西伯利亚农科所科学家维克托·博加奇科夫,经过25年之久的试验研究指出:“荨麻是有价值的农作物,应当广泛用作饲料,大力开辟专门的荨麻种植场。”目前,俄罗斯及其哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国有野生荨麻400多万公顷。荨麻用途如此之多,分布十分广泛,资源甚为丰富,可惜过去人们对它不甚了解,造成荨麻自生自灭,白白浪费。在科学逐渐普及的今天,这种情况应该改变了。应该积极开发利用这一宝贵野生资源,使其为国家现代化建设服务,为山区人民致富贡献力量。生于山野、路边、草原、坡地。分布东北、华北、西北等地。

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