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适量南瓜切成薄片,用清水漂洗。
沥水后,加少许盐和白醋拌匀,再加两杯水泡十分钟。
南瓜片泡水的时候,将蒜、辣椒、香菜分别切末。
沥干水份,拦入蒜末,香菜末,辣椒末,再以糖和香油拌匀调味即可。
清脆爽口,可做餐前开胃小菜。
来自: 宜蘭人 > 《泡菜》
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