【第二堂】《家里的中药房：看大蒜“念经”》

[中医讲堂]第二堂为您讲解《家里的中药房：看大蒜“念经”》。很多人不爱吃蒜，认为吃完后容易留下蒜臭气味，但并没有被人遗弃，而是仍出现在餐桌上。这就要说说大蒜的保健功效。大蒜虽气味辛辣，却是人们公认的健康食品。中医认为，大蒜具有“下气、消谷、化肉、除风邪、杀毒气”等功效。目前，虽然大蒜在生活中十分常见，但人们对大蒜的了解依然不够，大蒜的功效也远远没有得到充分的利用。

必知大蒜8大保健功效 山蒜紫蒜各不同

大蒜是百合科葱属一年生草本植物，其地下球状鳞茎俗称蒜头，具有辛辣的刺激性气味，能够帮助消化、促进食欲，是深受人们欢迎的常见食品和调味品。中医认为，大蒜性温，入脾胃之经，具有“下气、消谷、化肉、除风邪、杀毒气”等功效，所以大蒜常被纳入滋补和食疗配方。

必知大蒜8大保健功效 山蒜紫蒜各不同

大蒜富含硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素，能活化细胞，增加抗病及抗菌能力，还具有降血糖、降血压、调节肠胃等功效。下面具体来看看大蒜的保健功效。

大蒜的八大保健功效

1.强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

3.排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

必知大蒜8大保健功效 山蒜紫蒜各不同

4.降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6.保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

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7.旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子生成，使精子数量大增。

8.预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

紫蒜

在深山幽谷中生长的“行者蒜”，也被称为“紫蒜”，无论是形状和成分都跟大蒜不同。“行者蒜”外表和山蒜有些相似，比山蒜小一些。在药用方面，也有一些共同之处。比如说，在被蚊虫叮咬后，可以把山蒜或大蒜的根茎捣碎涂抹在被叮咬处;受到外伤后，也可以把山蒜或大蒜的根茎捣碎，和小麦粉搅拌在一起，涂抹在伤口上。不过，山蒜中的蒜素含量要低于大蒜。

必知大蒜8大保健功效 山蒜紫蒜各不同

山蒜

山蒜辛，温。又叫野蒜，是野生的葱属植物。初春摘下山蒜的嫩叶，放在酱汤里，可以使酱汤更为美味;山蒜也有球状根茎，醮着酱吃非常鲜美，是很好的下酒菜。

【植物形态】山蒜，多年生草本。鳞茎广卵形，白色，仅如枣大，外有膜被。叶根生，细长，管状，柔软而有微棱，色绿，长约30厘米左右。花茎于叶间抽出，长30～60厘米，茎顶有多数紫黑色珠芽;伞形花序顶生；苞片2，卵形，膜质；花小，花被6，卵状披针形，先端钝，白色，或有紫色背线；雄蕊6，卵状，花药长圆形；于房上位，3室，花柱丝状。蒴果，室背开裂。种子黑色。花期夏季。生于山野。全国各地均有分布。

【山蒜的功效】温中去积，散瘀止痛。治积块，血瘕，食滞饱胀，痈肿，跌扑损伤。

【用法与用量】内服：煎汤，或磨汁。

偏方治腹痛 蒜泥敷肚脐

吃坏肚子、痛经、着凉等都可引起腹痛。治腹痛的方法有哪些呢?有些人会选用吃药，而有些人会寻找一些治腹痛的小偏方。治腹痛的偏方有哪些呢?最常见的偏方有蒜泥敷肚脐治腹痛。因为，大蒜是我们日常饮食中的“常客”。下面我们一起看看蒜泥敷肚脐治腹痛的偏方吧!

偏方治腹痛：大蒜捣泥敷肚脐

将大蒜头捣碎，敷在肚脐眼上，用一块纱布固定住，直到肚脐眼处火辣辣时，肚子就不痛了。

中医专家指出，蒜泥敷肚脐这个治腹痛的偏方，在中医理论中属于灸法的一种。

偏方治腹痛 蒜泥敷肚脐

蒜泥敷肚脐偏方为何能治腹痛

大蒜辛温，具有较强的通阳解毒消肿作用。另外，大蒜内含挥发油，主要成分为蒜素，对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。

脐，是中医讲的“神阙”穴所在位置，是任脉一个重要穴位，历代文献都有神阙穴治百病之说，脐部敷药具有得天独厚的优越条件。

蒜泥敷肚脐治腹痛偏方的理论依据为：经过循经传温暖给脾肾，疏通经脉，从而达到止痛的效果。

偏方治腹痛 蒜泥敷肚脐

蒜泥敷肚脐偏方治腹痛注意事项

蒜泥敷肚脐偏方治腹痛对于虚寒性腹痛有一定效果，不失为一种经济、方便的保健小偏方，另外，对于一些下元虚寒的小便不通等，这个方法也有一定的帮助。不过使用此偏方时要注意以下几个问题：

1.急性腹痛要尽快找到原因，不能耽误病情。

2.蒜泥对皮肤刺激较大，应根据个人情况，灵活掌握敷贴时间，避免起泡。

3.对于热象明显的一些腹痛要慎重使用蒜泥敷肚脐治腹痛的偏方，以免引起不良后果。

久经不衰的长寿秘方：蜂蜜大蒜

无论是蜂蜜还是大蒜都具有一定的药效。蜂蜜大蒜配伍，甜脆可口，一年四季，男女老少皆可食用，可谓不老的长寿秘方。蜂蜜大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

久经不衰的长寿秘方：蜂蜜大蒜

蜂蜜大蒜制作方法

1.大蒜以当年新上市的为好。用于养生保健宜用嫩大蒜，口感尤佳。剥去白色外皮或剥成蒜瓣，浸泡在冷水中1~2天，中途换去涩水。

2.将经水泡过的大蒜捞出滤干，加少量食盐，腌制一天，捞出滤干，装入大口瓶内，不要装得太满，留一点空间。

3.选择适用于自己需要的单一花种的蜂蜜。有些蜂蜜具独特功效，如洋槐蜜有利于心血管健康。

4.蜂蜜要纯正，各项指标符合蜂蜜国家标准。将合格的蜂蜜倒入蒜瓶内，充分搅拌均匀，并淹没大蒜，盖紧玻璃瓶盖，1~2月。每天食用量成人5~10克，即2~3瓣。

久经不衰的长寿秘方：蜂蜜大蒜

蜂蜜大蒜的有关说明

1.购买蜂蜜要到有信誉的超市或蜂场设立的蜂产品专业门市，对走街串巷、流动摊点以及上门推销的蜂蜜最好不买。

2.蜂蜜大蒜，甜脆可口，但切不可过量食用，以免烧心，如过量食用会减少胃酸，导致目昏、口臭。

3.肺、胃有热者，有目疾、狐臭的患者不宜食用，胃及十二指肠溃疡病患者不宜多食。

4.蜂蜜大蒜食用后难免口中溢蒜臭气，影响与人接触交谈，可用浓茶漱口，或咀嚼茶叶，或含服大枣，皆有清除蒜臭功能。

5.不同的单一花种的蜂蜜各有不同的药用功效，可自行购书学习，获取有关知识。

生吃大蒜对心脏健康有好处

西医：生吃大蒜对心脏健康有好处

美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。

美国康涅狄格大学医学院研究人员在最新一期《农业与食品化学杂志》上报告说，为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜液。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜液的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。

研究人员发现，大蒜的神奇保健功效并不仅缘于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。

硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但最新研究发现，适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用，从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。

多吃八种对男性健康有益的食物

大蒜

大蒜 大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。男性多吃可改善体质并强身。且大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。

全麦面包

全麦面包 要对抗压力，补充B族维生素是非常重要的。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松。

胡萝卜

胡萝卜 含有丰富的钾，有降血压的作用；胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等，能预防癌症。

生蚝

生蚝 男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且强身健体。

深海鱼

深海鱼 压力大也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等，对心脏血管有益。

红酒

红酒 红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低患心血管疾病的几率。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60毫升以下。

西红柿

西红柿 丰富的维生素C能结合细胞之间关系，制造骨胶原，可强健血管。

黄豆

黄豆 黄豆含有植物性激素，常吃黄豆制品的男人患前列腺癌的几率较低。

都说大蒜治百病 知道怎么用吗？

 都说大蒜治百病 知道怎么用吗？

感冒（流感）：大蒜30克，连翘15克，水煎服，每日一剂，分两次煎服。连服3～5日，对病毒性感冒疗效显著。

感冒鼻塞：大蒜4～6瓣，洗净切片，加水350克，另加冰糖25克，浸泡半天，用之滴鼻、漱口，每个鼻孔每次1～2滴，每日3～4次，每日漱口2～3次，有较好疗效。

流行性乙型脑炎：大蒜60克，生石膏60克，野菊花30克，水煎取汁，于饭后口中含漱，连用1～2周，有预防作用，可在本病流行期间应用。

疮疖红肿初起及无名肿毒：大蒜10克，捣烂如泥，加麻油适量调匀，厚敷患处，纱布敷盖固定，日敷两次。溃疡勿用。

泄泻（慢性肠炎）：大蒜60克，用火煨熟后顿服，每日一次，连服7天。

痢疾：赤白下痢，里急后重者：大蒜30克，火上烧熟顿服，每日3次，痊愈为度。小儿泻痢：大蒜20克，捣烂如泥，敷两足心（先用凡士林薄涂），每日一次。

大蒜百利 只害一目

大蒜百利 只害一目

大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们青睐。可是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人平时最好少吃或忌食大蒜。

有些人平时特别爱吃大蒜，到了五六十岁，感到视物模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，这有可能是过多食用大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其他眼病，虽服用中药加以治疗，但因未戒食大蒜，结果疗效不佳。

中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌“五辛”，它们是大蒜、小蒜、洋蒜、生姜和辣椒，否则将使患者内热湿阻影响疗效。在夏秋季节吃太多的大蒜，对眼睛的影响最大。中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损眼伤肝。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，不论是生的还是熟的，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意。

大蒜助性 改善男性功能

大蒜生精助性 改善男人性功能

春季是万物复苏的季节，根据人体独特的生理特性，在这个季节里，男性若多吃生大蒜对生殖健康将最为有益。很多人都提倡春天多吃大蒜，因为病菌被“冷藏”了一冬，大蒜天然的杀菌作用能够在这时派上用场。其实对于男性朋友而言，大蒜还有另一个绝妙好处——可以让精子数量明显增加。

古方中医专家说，尽管没有专门的实验室数据，但中医理论和临床都证明，大蒜做为阳性的药食同源食物,刺激雄性激素的效果毫无疑问。对于已确诊精子量偏少的男性来说，每天吃一到两瓣蒜，一天只吃一次，吃上两到三个月，在医院就可以查出精子量有明显的升高。

大蒜让人“长精神”，还不止这么简单。春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。古方中医专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

与中药犯克的食物

与中药犯克的食物

以面是几种与常用中药相忌的食物。应用时要注意

1.龙胆酊等苦味健胃药忌蜂蜜、大枣、甘草等甜味食物。因为蜂蜜、大枣等食物的甜味可掩盖苦味，从而减少苦味对味觉神经末梢的刺激，降低其健胃的作用。

2.双黄连忌大蒜。双黄是清热解毒、治疗外感风热的常见药物，性凉，而大蒜性热。服双黄连的同时如果食用大蒜，会降低药效。

3.发汗药忌食醋和生冷食物。醋和生冷食物有收敛作用，服发汗药物时若与之同时食用，就会与药效相抵。

4.人参忌萝卜、大蒜。西洋参等都是常见的补药，而萝卜有顺气、促消化的作用，同时服用，萝卜会化解人参的药力。同理，在吃其他大补的药物时，前后一小时内也不能吃萝卜、大蒜等促消化的食物。
 

大蒜下气杀菌 哪些人不能吃大蒜

中医认为，大蒜虽气味辛辣，却是人们公认的健康食品。大蒜具有“下气、消谷、化肉、除风邪、杀毒气”等功效。然而，大蒜虽好，但有些人要限吃或禁吃大蒜。比如眼疾患者如果食用大蒜可能会伤肝损眼，加重眼病。哪些人不能吃大蒜呢?凤凰中医与您一起盘点哪些人不能吃大蒜。

大蒜下气杀菌 哪些人不能吃大蒜

第一类：眼病患者

中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。

大蒜下气杀菌 哪些人不能吃大蒜

第二类：肝炎患者

很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜，这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒;其次，大蒜中的某些成分会刺激人体胃肠道，抑制消化液分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。

大蒜下气杀菌 哪些人不能吃大蒜

第三类：非细菌性腹泻患者

生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。此外，服药期间最好不要吃大蒜。

妙方：大蒜药效大 六种方法六功效

中医认为，大蒜性温，入脾胃之经，具有“下气、消谷、化肉、除风邪、杀毒气”等功效。大蒜的功效如此之多，如何更好地发挥大蒜的各个功效呢?大蒜的制作方法都有哪些呢?下面为您介绍六种不同的大蒜制作方法。

妙方：大蒜药效大 六种方法六功效

1.消除臭气的油炒法

油炒法是把大蒜去皮后的鳞茎放在油锅里炒，然后直接食用，或者是放在其他的菜肴里食用。

2.适合胃弱者的热灰法

热灰法就是把生蒜埋在炉子或暖炉的热灰中，用炉灰焖烧大蒜。食用时，取出大蒜掸去上面的热灰直接食用。

妙方：大蒜药效大 六种方法六功效

3.适合虚弱体质的蛋黄粉法

把鸡蛋打到容器里后搅匀，然后把大蒜粉末一点点加进去，我们会看到大蒜粉末把周围的鸡蛋溶液凝固，而且大蒜粉末也失去了强烈的臭气。蛋黄粉法是适用于虚弱体质或肠胃功能较弱者的方法。

4.加入牛奶的乳粉法

乳粉法和蛋黄粉法的原理基本相同，利用牛奶的蛋白质和蒜素结合，使大蒜的药性温和。

妙方：大蒜药效大 六种方法六功效

5.和蔬菜、水果、草药一起吃

大蒜除了可以单独吃之外，还可以加上雏菊等药草，制成合成的保健药，亦即达到中医所说的相辅相成的效果。当然，不单是加入中草药，大蒜和蔬菜、肉类一起食用，都可以大幅提高大蒜的营养补充、温补和增强体力的效果。

妙方：大蒜药效大 六种方法六功效

6.与花生等坚果一起吃

银杏、胡桃都是民间所推崇的壮阳食品，吃多了可能会使人流鼻血。过了中年的人由于大脑的毛细血管比较脆弱，吃多了这类食品还容易损害脑血管。

由于大蒜有抑制血压的功效，并且能促进血液循环，使血液中的胆固醇不会凝固在血管上。所以只要跟大蒜一起食用，会大大降低吃了会导致血压高和流鼻血的花生或银杏对身体的损害程度。

典故：大蒜是张骞带回来的

典故：大蒜是张骞带回来的

在我国先秦的烹饪史料中，烹肉时去腥膻调料有葱、姜、芥、韭、薤，就是没有见到关于蒜的记载。而据汉代王逸所著的《正部》称：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿。”也就是说，大蒜是张骞出使西域时才传入中国的。

张骞于汉武帝建元二年(公元前138年)开始出使西域，12年所经之地有大宛(今中亚费尔干纳盆地一带)、康居(今中亚巴尔喀什湖与咸海之间)、大月氏(今阿姆河流域)、大夏(今阿富汗北部)等。当时西域人被为胡人，而宋代罗愿所著的《尔雅翼》中有“胡人以大蒜涂体，爱其芳气，又以护寒”的说法，可见古时大蒜在西域是很流行的。综合这些史料，我们可以认为，大约是在公元前126年，即张骞出使西域回国的时候，大蒜正式在中国落户。

张骞带回的大蒜，当时被称作“胡蒜”，而在此之前我们本土就有另一种“小蒜”。在《本草纲目》的“菜部”中，列在前面的“蒜”其实是指小蒜，又名山蒜、茆蒜。而我们现在所说的大蒜，被李时珍列在小蒜后面，名为“葫”，很可能就是因为它是从西域胡人那里传来的。现在的日文中，大蒜还可以写成“葫”，保留了这种称谓演变的遗迹。

大蒜传入我国后，还继续向东流传。大概可以推定在第10代崇神天皇(公元前79年～公元前30年)的时代，大蒜经朝鲜半岛传入了日本。当时崇神天皇命令加入日本籍的朝鲜人(又称归化人)去济州岛取橘子的种子，归化人取回橘子的种子的同时还带回了大蒜。从那时起，大蒜在日本也开始了它的繁殖。

法国人要大蒜不要女人 看各国怎么用大蒜

大蒜功效繁多，然而各国注重的大蒜功效各不相同，如大蒜在法国的地位是“要大蒜不要女人”，在德国，大蒜被誉为天然的抗生素等等。下面我们一起来看看各国是怎么用大蒜的，各国都注重大蒜的哪些功效。

法国人要大蒜不要女人 看各国怎么用大蒜

美国：大蒜降压抑癌，杀菌调节肠胃

美国阿拉巴马大学的研究者们发现，大蒜中富含的有机硫化物蒜素和其他活性物质在人体代谢过程中能产生硫化氢，而硫化氢能使血管放松，并因此降低血压。

在人们眼里微不足道的大蒜不仅堪称人体血管的清道夫，它还能预防癌症，增强免疫力，防止动脉硬化、心血管疾病、脑梗塞的发作，抑制或杀灭多种细菌、调节肠胃等功效。

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德国：大蒜是天然抗生素

大蒜被德国人誉为“天然抗生素”，几乎每个德国人都喜欢吃大蒜。大蒜在德国的年消费量在8000吨以上。在“有可能预防癌症等疾病的重要食品”的金字塔结构图中，大蒜位列顶端。

法国人要大蒜不要女人 看各国怎么用大蒜

法国：要大蒜不要女人

法国人是出了名的浪漫，但法国人也有喜食大蒜的习惯。历史上有这么一则笑谈：有一个犯法的法国男人要被处死，主判官问他在临死之前有没有什么特别的要求，“你是愿意选择女人，还是大蒜?二者只能选一。”法国男人思索了一会，答道：“女人吧，但在上刑之前再让我吃一口大蒜。”

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非洲：大蒜是常备药，治疗艾滋病

非洲人把大蒜当常备药。“大蒜能治疗艾滋病。”这曾经是非洲大地上广为流传的一个说法，很多身患艾滋病的患者一天甚至吃上10头大蒜，希望自己能好起来。虽然后来证明这只是个谣言，但大蒜确实是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。并且，最近又有报道说，研究者在大蒜中的油渍萃取物中发现了一种名为Ajoene的活性物质，其在高剂量的情况下确实具有阻断HIV病毒繁殖蔓延的作用。

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韩国：吃蒜御寒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有较强的杀灭作用，可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽、咽喉痛等症状。韩国人吃蒜御寒。韩国人的一小缸泡菜要用20个大蒜头，否则的话，这罐泡菜韩国人尝一口就会扔掉。因为韩国的冬天很寒冷，人们觉得有大蒜的泡菜才足以抵御寒冷。

法国人要大蒜不要女人 看各国怎么用大蒜

柬埔寨：吃蒜除湿热

大蒜属辛辣食物，多吃有利于湿热的东南亚居民排出体内湿气。此外，在湿热的气候中，多吃大蒜还可以帮助身体排出毒素，加速新陈代谢。

油炒蒜拌饭是柬埔寨人的一种主食，他们还拌进不同的辅料，比如黑胡椒和鱼子酱等来调味。另外，柬埔寨几乎每道菜都要用大蒜，但他们爱吃大蒜并不完全是口味上的原因，主要是为了除湿热。